Шаг 1
Тунца обсушите и нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм. Чеснок мелко натрите.
Тунец с кунжутом в соево-бальзамическом маринаде
Тонкие ломтики тунца быстро маринуются и обжариваются с чесноком и кунжутом.
Подготовка15 мин
Приготовление8 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе тунца
- 600 г
- Соус соевый
- 60 мл
- Уксус бальзамический
- 30 мл
- Чеснок
- 2 зубчика
- Кунжут
- 15 г
- Масло растительное
- 15 мл
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте соевый соус, бальзамический уксус и чеснок. Залейте рыбу, перемешайте и уберите в холодильник на 10 минут.
Шаг 3
Слейте маринад. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте рыбу небольшими партиями по 1-2 минуты с каждой стороны. Не пересушивайте, но доведите до полной готовности, около 63 °C внутри.
Шаг 4
Посыпьте кунжутом, осторожно перемешайте и снимите с огня. Разделите на четыре порции. Гарнир подайте отдельно.
Приготовьте ещё
Гарниры
Башенки из баклажанов с моцареллой и томатами
Порционные баклажаны собираются слоями с сыром и свежими томатами, затем быстро запекаются.
Салаты
Панцанелла с помидорами, оливками и каперсами
Поджаренный хлеб с сочными помидорами, базиликом и каперсами.
Вторые блюда
Жареные шампиньоны с гренками
Подрумяненные на сливочном масле грибы с хрустящим белым хлебом.
Заготовки
Очищенные помидоры с укропом и чесноком
Без кожицы небольшие помидоры быстро пропитываются маринадом.
Закуски
Пасхальные яйца в отваре красной луковой шелухи
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы в отваре красной луковой шелухи.
Выпечка
Бразильские сырные булочки
Небольшие булочки на тапиоковом крахмале с насыщенным сырным вкусом.
Тунец с кунжутом в соево-бальзамическом маринаде
Ингредиенты
| Филе тунца | 600 г |
| Соус соевый | 60 мл |
| Уксус бальзамический | 30 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кунжут | 15 г |
| Масло растительное | 15 мл |
Как приготовить
- 1. Тунца обсушите и нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм. Чеснок мелко натрите.
- 2. Смешайте соевый соус, бальзамический уксус и чеснок. Залейте рыбу, перемешайте и уберите в холодильник на 10 минут.
- 3. Слейте маринад. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте рыбу небольшими партиями по 1-2 минуты с каждой стороны. Не пересушивайте, но доведите до полной готовности, около 63 °C внутри.
- 4. Посыпьте кунжутом, осторожно перемешайте и снимите с огня. Разделите на четыре порции. Гарнир подайте отдельно.
Обсуждение