Шаг 1
Доведите молоко с растительным маслом и солью до кипения. Снимите с огня, сразу всыпьте крахмал и энергично перемешайте до однородной заваренной массы.
Бразильские сырные булочки
Небольшие булочки на тапиоковом крахмале с насыщенным сырным вкусом. Внутри они мягкие и немного тягучие.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 150 мл
- Масло растительное
- 75 мл
- Соль
- 2 г
- Крахмал тапиоковый
- 125 г
- Сыр полутвёрдый
- 125 г
- Яйцо
- 1 шт.
Как приготовить
Шаг 2
Остудите до тёплого состояния. Вмешайте яйцо, затем мелко натёртый сыр. Масса получится мягкой и липковатой.
Шаг 3
Смоченными руками сформуйте 12 небольших шариков. Если масса слишком текучая для формовки, разложите её по смазанным мини-формам для кексов.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 25 минут, до подъёма и золотистой поверхности. Подавайте тёплыми.
Приготовьте ещё
Гарниры
Стручковая фасоль с ореховым соусом
Зелёная фасоль прогревается в густом соусе из грецких орехов, чеснока и кинзы.
Вторые блюда
Мясные корзиночки с грибами и моцареллой
Порционные гнёзда из фарша с грибами, помидорами и мягкой сырной корочкой.
Десерты
Небольшой торт «Красный бархат»
Два красных какаовых коржа на кефире со сливочно-сырным кремом.
Вторые блюда
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Крылышки сначала запекаются почти до готовности, затем покрываются цитрусовой глазурью и кунжутом.
Салаты
Острый салат с рисовой лапшой и кешью
Рисовая лапша с зелёным соусом из кинзы и лайма, пряным перцем и орехами в медовой глазури.
Закуски
Сырный рулет с курицей и творожной начинкой
Тонкий пласт расплавленного сыра, свёрнутый вокруг нежной куриной начинки.
Первые блюда
Грибной суп с овсяной крупой
Суп на бульоне из сушёных грибов с цельной овсяной крупой и овощной заправкой.
Бразильские сырные булочки
Ингредиенты
| Молоко | 150 мл |
| Масло растительное | 75 мл |
| Соль | 2 г |
| Крахмал тапиоковый | 125 г |
| Сыр полутвёрдый | 125 г |
| Яйцо | 1 шт. |
Как приготовить
- 1. Доведите молоко с растительным маслом и солью до кипения. Снимите с огня, сразу всыпьте крахмал и энергично перемешайте до однородной заваренной массы.
- 2. Остудите до тёплого состояния. Вмешайте яйцо, затем мелко натёртый сыр. Масса получится мягкой и липковатой.
- 3. Смоченными руками сформуйте 12 небольших шариков. Если масса слишком текучая для формовки, разложите её по смазанным мини-формам для кексов.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 25 минут, до подъёма и золотистой поверхности. Подавайте тёплыми.
Обсуждение