Шаг 1
Заварите крепкий чай в 250 мл кипятка 10 минут и процедите. Яйца отдельно отварите вкрутую 10 минут, быстро охладите и очистите.
Яйца «Грибочки» с грибами
Фаршированные яйца с грибами и чайными коричневыми шляпками.
Подготовка25 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Фаршированные яйца с грибами и чайными коричневыми шляпками.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 4 шт.
- Шампиньоны
- 100 г
- Масло растительное
- 5 г
- Чеснок
- 2 г
- Майонез
- 15 г
- Чай чёрный листовой
- 5 г
- Вода для чайного настоя
- 250 мл
Как приготовить
Шаг 2
Срежьте с широкого конца каждого яйца около трети белка в виде шляпки. Аккуратно извлеките желтки и разомните.
Шаг 3
Положите белковые шляпки в процеженный чай, прогрейте при слабом кипении 3-5 минут до коричневатого оттенка. Достаньте и остудите.
Шаг 4
Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте на масле 7-8 минут до испарения жидкости. Остудите и смешайте с желтками, чесноком и майонезом.
Шаг 5
Плотно заполните четыре белковые ножки начинкой, сверху поставьте чайные шляпки. Подайте по одному грибочку на порцию.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Карась в сметане с картофелем
Румяные караси с картофелем, запечённые под сметаной и сухарной корочкой.
Вторые блюда
Домашние пельмени на кефире с мясом и капустой
Небольшое количество капусты делает смешанный фарш сочнее, а кефир придаёт тесту мягкость.
Десерты
Тыквенные желейные конфеты с грецким орехом
Тыквенные конфеты на агаре с цитрусовыми соками и кусочком грецкого ореха.
Закуски
Пасхальные яйца с акварельным рисунком
Варёные яйца с разноцветным узором на скорлупе, нанесённым через пищевую бумажную салфетку.
Вторые блюда
Куриные котлеты с шампиньонами
Обжаренные грибы и лук вмешиваются в куриный фарш, делая котлеты сочными и ароматными.
Вторые блюда
Курица-бабочка с картофелем и двумя видами капусты
Курица на решётке запекается над овощами, которые пропитываются мясным соком.
Вторые блюда
Корн-доги в кукурузном тесте
Восемь сосисок на палочках в плотном золотистом кляре из пшеничной и кукурузной муки.
Яйца «Грибочки» с грибами
Ингредиенты
| Яйца | 4 шт. |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло растительное | 5 г |
| Чеснок | 2 г |
| Майонез | 15 г |
| Чай чёрный листовой | 5 г |
| Вода для чайного настоя | 250 мл |
Фаршированные яйца с грибами и чайными коричневыми шляпками.
Как приготовить
- 1. Заварите крепкий чай в 250 мл кипятка 10 минут и процедите. Яйца отдельно отварите вкрутую 10 минут, быстро охладите и очистите.
- 2. Срежьте с широкого конца каждого яйца около трети белка в виде шляпки. Аккуратно извлеките желтки и разомните.
- 3. Положите белковые шляпки в процеженный чай, прогрейте при слабом кипении 3-5 минут до коричневатого оттенка. Достаньте и остудите.
- 4. Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте на масле 7-8 минут до испарения жидкости. Остудите и смешайте с желтками, чесноком и майонезом.
- 5. Плотно заполните четыре белковые ножки начинкой, сверху поставьте чайные шляпки. Подайте по одному грибочку на порцию.
Обсуждение