Шаг 1
Нарежьте плотные яблоки дольками толщиной 1-1.5 см. Розмарин очень мелко порубите.
Мороженое с карамельными яблоками и розмарином
Тёплые яблочные дольки в сахарной карамели подаются с ванильным мороженым.
Подготовка15 мин
Приготовление12 мин
Порции4
Тёплые яблочные дольки в сахарной карамели подаются с ванильным мороженым.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мороженое ванильное
- 320 г
- Яблоки очищенные без сердцевины
- 320 г
- Сахар
- 55 г
- Розмарин свежий
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Перемешайте яблоки с сахаром. Выложите одним слоем на антипригарную сковороду и нагревайте на умеренном огне, пока сахар не начнёт плавиться.
Шаг 3
Добавьте розмарин. Переворачивайте дольки и готовьте 8-12 минут до мягкости с сохранением формы и золотистой карамели. При слишком быстром потемнении уменьшите нагрев.
Шаг 4
Разложите мороженое в четыре охлаждённые креманки, рядом добавьте тёплые яблоки и сразу подавайте.
Приготовьте ещё
Гарниры
Картофель гармошкой с зелёным луком
Тонкие надрезы раскрываются в духовке и удерживают сливочное масло.
Салаты
Острый салат с мини-осьминогами и помидорами
Готовые мини-осьминоги со свежими помидорами, луком, лаймом и пряной соевой заправкой.
Десерты
Творожно-черничный пирог из фило
Хрустящие тонкие листы фило чередуются с творогом, черникой и мёдом.
Выпечка
Яблочный пирог с инжиром и кедровыми орехами
Пирог с большим количеством тонко нарезанных яблок, кусочками инжира и двумя видами орехов.
Вторые блюда
Печёночные оладьи с капустой
Мягкие небольшие котлетки из говяжьей печени и капусты удобно выкладывать на сковороду ложкой.
Выпечка
Ореховое печенье на взбитых яйцах
Лёгкое хрустящее печенье с фундуком и небольшим количеством муки.
Мороженое с карамельными яблоками и розмарином
Ингредиенты
| Мороженое ванильное | 320 г |
| Яблоки очищенные без сердцевины | 320 г |
| Сахар | 55 г |
| Розмарин свежий | 0.5 г |
Тёплые яблочные дольки в сахарной карамели подаются с ванильным мороженым.
Как приготовить
- 1. Нарежьте плотные яблоки дольками толщиной 1-1.5 см. Розмарин очень мелко порубите.
- 2. Перемешайте яблоки с сахаром. Выложите одним слоем на антипригарную сковороду и нагревайте на умеренном огне, пока сахар не начнёт плавиться.
- 3. Добавьте розмарин. Переворачивайте дольки и готовьте 8-12 минут до мягкости с сохранением формы и золотистой карамели. При слишком быстром потемнении уменьшите нагрев.
- 4. Разложите мороженое в четыре охлаждённые креманки, рядом добавьте тёплые яблоки и сразу подавайте.
Обсуждение