Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Яблоки очищенные: 500 г
Сок лимона: 25 мл
Цедра лимона: 3 г
Инжир сушёный: 65 г
Сахар: 100 г
Яйцо: 1 шт.
Яичный желток: 20 г
Молоко: 50 мл
Масло сливочное: 65 г
Мука пшеничная: 40 г
Мука пшеничная цельнозерновая: 40 г
Сахар ванильный: 5 г
Разрыхлитель: 4 г
Орехи кедровые: 50 г
Орехи грецкие: 25 г
Корица молотая: 2 г
Соль: 1 г
Сахарная пудра: 10 г

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Яйцо и желток размешайте с сахаром, добавьте молоко и 60 г растопленного остывшего масла. Соедините смеси.

Шаг 2

Яблоки нарежьте очень тонкими дольками. Инжир мелко порубите. Перемешайте с лимонным соком и цедрой.

Шаг 3

Вмешайте в тесто грецкие орехи, 25 г кедровых орехов, яблоки и инжир. Форму 22 см смажьте оставшимся маслом, застелите дно пергаментом. Посыпьте дно оставшимися кедровыми орехами и корицей.

Шаг 4

Выложите яблочную массу и выпекайте при 180 °C около 45-55 минут. Остудите 15 минут, переверните на блюдо и посыпьте пудрой.

Приготовьте ещё

Выпечка

Пирог из роти с яйцом, сыром и зелёным луком

Начинка из варёных яиц и зелёного лука запекается между двумя лепёшками роти.

42 минВ духовке

Выпечка

Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре

Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.

70 минВ духовке

Первые блюда

Таратор с огурцами и грецкими орехами

Холодный суп на кефире с огурцом, укропом и чесноком.

15 минБез нагрева

Десерты

Апельсиновые цукаты в сахарной обсыпке

Подсушенные полоски апельсиновой кожуры с тонкой сахарной корочкой.

70 минВ кастрюле

Салаты

Салат из дыни и помидоров с базиликом

Спелая дыня и сочные помидоры дают достаточно сока для простой заправки.

10 минБез нагрева

Салаты

Салат «Муравейник» с копчёной курицей

Копчёная курица и свежие овощи под воздушной горкой тонкого жареного картофеля.

40 минНа сковороде

Десерты

Домашний «Муравейник» из песочной крошки

Небольшой торт из домашней песочной крошки и варёной сгущёнки.

55 минВ духовке

Каши

Рассыпчатый рис на воде со сливочным маслом

Простой рисовый гарнир, приготовленный под крышкой и заправленный маслом.

30 минВ кастрюле

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Яблочный пирог с инжиром и кедровыми орехами

Name: Яблочный пирог с инжиром и кедровыми орехами
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Яблоки очищенные; 25 мл Сок лимона; 3 г Цедра лимона; 65 г Инжир сушёный; 100 г Сахар; 1 шт. Яйцо; 20 г Яичный желток; 50 мл Молоко; 65 г Масло сливочное; 40 г Мука пшеничная; 40 г Мука пшеничная цельнозерновая; 5 г Сахар ванильный; 4 г Разрыхлитель; 50 г Орехи кедровые; 25 г Орехи грецкие; 2 г Корица молотая; 1 г Соль; 10 г Сахарная пудра

Порции: 4Подготовка: 25 минПриготовление: 55 мин

Ингредиенты

Яблоки очищенные	500 г
Сок лимона	25 мл
Цедра лимона	3 г
Инжир сушёный	65 г
Сахар	100 г
Яйцо	1 шт.
Яичный желток	20 г
Молоко	50 мл
Масло сливочное	65 г
Мука пшеничная	40 г
Мука пшеничная цельнозерновая	40 г
Сахар ванильный	5 г
Разрыхлитель	4 г
Орехи кедровые	50 г
Орехи грецкие	25 г
Корица молотая	2 г
Соль	1 г
Сахарная пудра	10 г

Как приготовить

1. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Яйцо и желток размешайте с сахаром, добавьте молоко и 60 г растопленного остывшего масла. Соедините смеси.
2. Яблоки нарежьте очень тонкими дольками. Инжир мелко порубите. Перемешайте с лимонным соком и цедрой.
3. Вмешайте в тесто грецкие орехи, 25 г кедровых орехов, яблоки и инжир. Форму 22 см смажьте оставшимся маслом, застелите дно пергаментом. Посыпьте дно оставшимися кедровыми орехами и корицей.
4. Выложите яблочную массу и выпекайте при 180 °C около 45-55 минут. Остудите 15 минут, переверните на блюдо и посыпьте пудрой.