Шаг 1
Картофель нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и тщательно высушите полотенцем.
Салат «Муравейник» с копчёной курицей
Копчёная курица и свежие овощи под воздушной горкой тонкого жареного картофеля.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Курица копчёная без кожи и костей
- 250 г
- Огурцы
- 150 г
- Помидоры плотные
- 150 г
- Картофель очищенный
- 400 г
- Майонез
- 60 г
- Масло растительное для жарки
- 150 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В небольшой глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте картофель небольшими порциями по 3-5 минут до золотистого цвета. Переносите шумовкой на бумажные полотенца и слегка солите.
Шаг 3
Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Из слишком сочных помидоров предварительно удалите семенную часть. Слейте выделившийся сок.
Шаг 4
Копчёную курицу нарежьте кубиками. На блюдо выложите курицу и немного майонеза, затем овощи и оставшуюся заправку.
Шаг 5
Перед самой подачей накройте салат горкой картофельной соломки. Не перемешивайте заранее, чтобы сохранить хруст.
Приготовьте ещё
Закуски
Баклажаны-веера с беконом и чесноком
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Салаты
Салат из краснокочанной капусты с уксусной заправкой
Тонко нашинкованная краснокочанная капуста с простой кисло-сладкой заправкой.
Салаты
Салат из свеклы с фейхоа и грецкими орехами
Свекла с ароматной мякотью фейхоа и грецкими орехами.
Напитки
Апельсиновый напиток из цедры
Ароматный охлаждённый напиток из тонко снятой апельсиновой цедры.
Вторые блюда
Вареники с квашеной капустой
Пресное тесто и сочная кислая капуста составляют простую домашнюю начинку без мяса.
Десерты
Шоколадный торт на кефире без яиц
Два мягких какаовых коржа со сметанным кремом и тёртым шоколадом.
Вторые блюда
Куриные шашлычки с хлебом и зернистой горчицей
Сочное мясо в лимонном маринаде чередуется с румяным хлебом.
Салат «Муравейник» с копчёной курицей
Ингредиенты
| Курица копчёная без кожи и костей | 250 г |
| Огурцы | 150 г |
| Помидоры плотные | 150 г |
| Картофель очищенный | 400 г |
| Майонез | 60 г |
| Масло растительное для жарки | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель нарежьте очень тонкой соломкой. Промойте в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и тщательно высушите полотенцем.
- 2. В небольшой глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте картофель небольшими порциями по 3-5 минут до золотистого цвета. Переносите шумовкой на бумажные полотенца и слегка солите.
- 3. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Из слишком сочных помидоров предварительно удалите семенную часть. Слейте выделившийся сок.
- 4. Копчёную курицу нарежьте кубиками. На блюдо выложите курицу и немного майонеза, затем овощи и оставшуюся заправку.
- 5. Перед самой подачей накройте салат горкой картофельной соломки. Не перемешивайте заранее, чтобы сохранить хруст.
Обсуждение