Шаг 1
Размешайте кефир с 65 г сахара. Просейте муку, какао и разрыхлитель, соедините с кефиром до однородного густого теста.
Шоколадный торт на кефире без яиц
Два мягких какаовых коржа со сметанным кремом и тёртым шоколадом.
Подготовка20 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Два мягких какаовых коржа со сметанным кремом и тёртым шоколадом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 100 г
- Кефир 2,5%
- 170 г
- Сахар
- 90 г
- Разрыхлитель
- 5 г
- Какао-порошок
- 18 г
- Сметана 20%
- 250 г
- Шоколад тёмный 60%
- 30 г
Как приготовить
Шаг 2
Переложите в форму 14 см с пергаментом на дне. Выпекайте при 180 °C 30-40 минут до сухой шпажки. Полностью остудите.
Шаг 3
Разрежьте бисквит на два коржа. Смешайте сметану с оставшимися 25 г сахара до растворения.
Шаг 4
Промажьте коржи, покройте верх и бока кремом. Охладите минимум 6 часов.
Шаг 5
Посыпьте тёртым шоколадом и нарежьте четырьмя кусками.
Приготовьте ещё
Выпечка
Закрытая слойка-пицца с беконом и сыром
Большая слоёная плетёнка с томатным соусом, беконом и сыром.
Вторые блюда
Тыквенное ризотто с пармезаном
Тёртая тыква растворяется в сливочном рисе и придаёт блюду мягкий золотистый цвет.
Напитки
Лимонный лимонад с ароматным сахаром
Лимонная цедра отдаёт аромат сахару перед смешиванием с соком и водой.
Вторые блюда
Мясные фрикадельки с маскарпоне
Небольшие шарики из двух видов мяса с мягким сливочным сыром.
Первые блюда
Грибной рассольник с перловкой
Рассольник на грибном бульоне с перловой крупой и кореньями.
Закуски
Брускетты с куриными сердечками в цитрусовой глазури
Поджаренный хлеб с мягкими сердечками, луком и кисло-сладкой апельсиновой заправкой.
Десерты
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой и чёрной смородиной.
Шоколадный торт на кефире без яиц
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 100 г |
| Кефир 2,5% | 170 г |
| Сахар | 90 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Какао-порошок | 18 г |
| Сметана 20% | 250 г |
| Шоколад тёмный 60% | 30 г |
Два мягких какаовых коржа со сметанным кремом и тёртым шоколадом.
Как приготовить
- 1. Размешайте кефир с 65 г сахара. Просейте муку, какао и разрыхлитель, соедините с кефиром до однородного густого теста.
- 2. Переложите в форму 14 см с пергаментом на дне. Выпекайте при 180 °C 30-40 минут до сухой шпажки. Полностью остудите.
- 3. Разрежьте бисквит на два коржа. Смешайте сметану с оставшимися 25 г сахара до растворения.
- 4. Промажьте коржи, покройте верх и бока кремом. Охладите минимум 6 часов.
- 5. Посыпьте тёртым шоколадом и нарежьте четырьмя кусками.
Обсуждение