Шаг 1
Промойте рис холодной водой и дайте стечь. Снимите с лимона тонкую жёлтую цедру без белого слоя, отмерьте сок.
Рис на кокосовом молоке с лимоном
Длиннозёрный рис впитывает кокосовое молоко и приобретает мягкий цитрусовый аромат.
Подготовка10 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Длиннозёрный рис впитывает кокосовое молоко и приобретает мягкий цитрусовый аромат.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Рис басмати сухой
- 240 г
- Молоко кокосовое консервированное
- 300 г
- Вода
- 300 мл
- Сок лимона
- 20 г
- Цедра лимона
- 2 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините в кастрюле кокосовое молоко, воду, соль и цедру. Доведите до слабого кипения, всыпьте рис и один раз перемешайте.
Шаг 3
Накройте и готовьте на самом слабом огне 15-18 минут, до впитывания жидкости. Если рис ещё плотный, добавьте немного кипятка и готовьте ещё несколько минут.
Шаг 4
Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 10 минут. Вмешайте лимонный сок, разрыхлите рис вилкой и подавайте.
Приготовьте ещё
Десерты
Быстрый тарт татен из слоёного теста
Яблоки запекаются под готовым слоёным тестом, затем пирог переворачивают карамелью вверх.
Закуски
Колбасные лодочки с творожным сыром и оливками
Тонкие ломтики салями с сырной начинкой и кружочками оливок.
Салаты
Свекольный салат с гранатом и кедровыми орехами
Мягкая свёкла, сочные гранатовые зёрна и кедровые орехи с чесночно-лимонной заправкой.
Вторые блюда
Свиные рёбрышки барбекю с какао
Долгое запекание делает рёбра мягкими, а какао придаёт соусу глубокий пряный вкус.
Закуски
Картофельно-сырные палочки
Золотистые жареные палочки из картофельного пюре с сыром и крахмалом.
Выпечка
Открытые слойки со сливой
Четыре простые слойки с веером тонких сливовых долек и лёгкой сахарной корочкой.
Вторые блюда
Кальмар со сладким перцем и чесноком
Быстрая обжарка сохраняет кальмара нежным, а перец остаётся сочным.
Рис на кокосовом молоке с лимоном
Ингредиенты
| Рис басмати сухой | 240 г |
| Молоко кокосовое консервированное | 300 г |
| Вода | 300 мл |
| Сок лимона | 20 г |
| Цедра лимона | 2 г |
| Соль | 3 г |
Длиннозёрный рис впитывает кокосовое молоко и приобретает мягкий цитрусовый аромат.
Как приготовить
- 1. Промойте рис холодной водой и дайте стечь. Снимите с лимона тонкую жёлтую цедру без белого слоя, отмерьте сок.
- 2. Соедините в кастрюле кокосовое молоко, воду, соль и цедру. Доведите до слабого кипения, всыпьте рис и один раз перемешайте.
- 3. Накройте и готовьте на самом слабом огне 15-18 минут, до впитывания жидкости. Если рис ещё плотный, добавьте немного кипятка и готовьте ещё несколько минут.
- 4. Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 10 минут. Вмешайте лимонный сок, разрыхлите рис вилкой и подавайте.
Обсуждение