Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, отварите до мягкости 15-20 минут. Слейте воду и подсушите в горячей кастрюле 1 минуту. Разомните без добавления жидкости.
Картофельно-сырные палочки
Золотистые жареные палочки из картофельного пюре с сыром и крахмалом.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Золотистые жареные палочки из картофельного пюре с сыром и крахмалом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель очищенный
- 300 г
- Сыр полутвёрдый
- 100 г
- Крахмал кукурузный
- 60 г
- Соль
- 2 г
- Масло растительное для жарки
- 400 мл
Как приготовить
Шаг 2
Остудите пюре до тёплого состояния. Вмешайте мелко натёртый сыр, соль и крахмал, соберите мягкое тесто.
Шаг 3
Раскатайте между листами пергамента в пласт толщиной 1 см. Нарежьте 16 палочек примерно 2.5 на 10 см.
Шаг 4
Разогрейте масло в небольшой глубокой сковороде до 170-175 °C. Жарьте небольшими порциями 3-4 минуты, переворачивая, до равномерной золотистой корочки.
Шаг 5
Переложите на бумажное полотенце и подайте по четыре палочки на порцию.
Приготовьте ещё
Салаты
Овощной салат с яблоком и сметаной
Свежая морковь, огурец и яблоко на салатных листьях с помидорами и лимонным соком.
Вторые блюда
Кабачковые оладьи на взбитых белках
Воздушные оладьи из кабачка, белков и небольшого количества цельнозерновой муки.
Салаты
Салат с зелёным луком, редисом и яйцами
Простой весенний салат с хрустящим редисом и сметанной заправкой.
Десерты
Торт из печенья со сгущёнкой и орехами
Небольшой торт без выпечки с заметными кусочками печенья и грецких орехов.
Вторые блюда
Свинина под овощами и яблоком
Отбитые кусочки мяса запекаются с яблоком, морковью, сладким перцем и сыром.
Вторые блюда
Свиная рулька с яблоками
Длительное запекание делает мясо мягким, а яблоки превращаются в густой соус к свинине.
Десерты
Мягкие шоколадные конфеты из молочной смеси
Небольшие мягкие конфеты с какао и сливочным маслом, которые готовятся без выпечки.
Выпечка
Цветаевский пирог с яблоками
Тонкая основа на сметане с яблочными ломтиками и нежной сметанной заливкой.
Картофельно-сырные палочки
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 300 г |
| Сыр полутвёрдый | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 60 г |
| Соль | 2 г |
| Масло растительное для жарки | 400 мл |
Золотистые жареные палочки из картофельного пюре с сыром и крахмалом.
Как приготовить
- 1. Нарежьте картофель кубиками, отварите до мягкости 15-20 минут. Слейте воду и подсушите в горячей кастрюле 1 минуту. Разомните без добавления жидкости.
- 2. Остудите пюре до тёплого состояния. Вмешайте мелко натёртый сыр, соль и крахмал, соберите мягкое тесто.
- 3. Раскатайте между листами пергамента в пласт толщиной 1 см. Нарежьте 16 палочек примерно 2.5 на 10 см.
- 4. Разогрейте масло в небольшой глубокой сковороде до 170-175 °C. Жарьте небольшими порциями 3-4 минуты, переворачивая, до равномерной золотистой корочки.
- 5. Переложите на бумажное полотенце и подайте по четыре палочки на порцию.
Обсуждение