Шаг 1
Огурцы вымойте и нарежьте кружочками толщиной около 4 мм. Перемешайте с солью и оставьте на 10 минут, затем слейте выделившийся сок.
Огурцы с морковью в кунжутной заправке
Огуречный салат с чесноком, имбирём и рисовым уксусом. Овощи ненадолго маринуются и остаются хрустящими.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Огурцы
- 500 г
- Морковь
- 150 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Соевый соус
- 30 мл
- Масло кунжутное
- 15 мл
- Уксус рисовый
- 20 мл
- Сахар
- 5 г
- Имбирь свежий
- 5 г
- Кунжут
- 5 г
- Соль
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Очищенную морковь натрите тонкой длинной соломкой. Чеснок и очищенный имбирь мелко натрите.
Шаг 3
Размешайте сахар в рисовом уксусе и соевом соусе. Добавьте кунжутное масло, чеснок и имбирь.
Шаг 4
Соедините огурцы и морковь, влейте заправку и перемешайте. Посыпьте кунжутом и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Приготовьте ещё
Десерты
Пряные груши в слоёном тесте
Целые груши, сваренные в пряном сиропе и запечённые в спирали из слоёного теста.
Десерты
Блинчики с яблоками в сливочной карамели
Тонкие блинчики с яблочной начинкой в тёплой сливочной карамели.
Салаты
Салат из репы, зелёной редьки и манго
Хрустящие корнеплоды со сладким манго и медово-лимонной заправкой.
Вторые блюда
Лепёшки с курицей и сыром, соус из печёных овощей
Хрустящие лепёшки с расплавленным сыром дополняет домашний томатно-перечный соус.
Напитки
Апельсиновый напиток с сельдереем и чиа
Апельсиновый напиток с сельдереем и набухшими семенами чиа.
Огурцы с морковью в кунжутной заправке
Ингредиенты
| Огурцы | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 30 мл |
| Масло кунжутное | 15 мл |
| Уксус рисовый | 20 мл |
| Сахар | 5 г |
| Имбирь свежий | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
| Соль | 2 г |
Как приготовить
- 1. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками толщиной около 4 мм. Перемешайте с солью и оставьте на 10 минут, затем слейте выделившийся сок.
- 2. Очищенную морковь натрите тонкой длинной соломкой. Чеснок и очищенный имбирь мелко натрите.
- 3. Размешайте сахар в рисовом уксусе и соевом соусе. Добавьте кунжутное масло, чеснок и имбирь.
- 4. Соедините огурцы и морковь, влейте заправку и перемешайте. Посыпьте кунжутом и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Обсуждение