Шаг 1
Соедините оба вида муки, паприку и 2 г соли. Влейте воду, затем 30 г масла. Замесите однородное тесто и оставьте под плёнкой на 20 минут.
Домашние крекеры с паприкой и травами
Тонкие хрустящие крекеры из двух видов муки. Паприка окрашивает тесто, а сушёные травы добавляются сверху.
Подготовка35 мин
Приготовление12 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 200 г
- Мука пшеничная цельнозерновая
- 40 г
- Вода
- 110 мл
- Масло оливковое
- 40 г
- Паприка
- 2 г
- Базилик сушёный
- 1 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Тонко раскатайте тесто до 2 мм. Нарежьте квадратами и перенесите на пергамент. Обрезки соберите и раскатайте повторно.
Шаг 3
Наколите крекеры вилкой. Смажьте оставшимися 10 г масла, посыпьте травами и оставшейся солью.
Шаг 4
Выпекайте при 190 °C около 9-12 минут, следя за тонкими краями. Остудите на решётке до хруста.
Приготовьте ещё
Первые блюда
Томатный суп с кальмарами и белым вином
Лёгкий острый суп с кольцами кальмара в томатном бульоне.
Напитки
Огуречный напиток с мёдом и лимоном
Лёгкий огуречный напиток с медовой сладостью и лимонной кислинкой.
Десерты
Масляный крем с молочно-яичной основой
Пышный масляный крем с приготовленной молочно-яичной основой.
Вторые блюда
Курица с рисом, печёным перцем и горошком
Курица подаётся на рисе, окружённая яркими полосками перца и зелёным горошком.
Салаты
Огуречный салат со сладким луком
Тонкие огуречные ломтики и сладкий лук в лёгкой уксусной заправке.
Закуски
Груша в беконе и хрустящем катаифи
Восемь небольших грушевых долек в тонкой мясной прослойке и золотистых нитях теста.
Домашние крекеры с паприкой и травами
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 200 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 40 г |
| Вода | 110 мл |
| Масло оливковое | 40 г |
| Паприка | 2 г |
| Базилик сушёный | 1 г |
| Соль | 3 г |
Как приготовить
- 1. Соедините оба вида муки, паприку и 2 г соли. Влейте воду, затем 30 г масла. Замесите однородное тесто и оставьте под плёнкой на 20 минут.
- 2. Тонко раскатайте тесто до 2 мм. Нарежьте квадратами и перенесите на пергамент. Обрезки соберите и раскатайте повторно.
- 3. Наколите крекеры вилкой. Смажьте оставшимися 10 г масла, посыпьте травами и оставшейся солью.
- 4. Выпекайте при 190 °C около 9-12 минут, следя за тонкими краями. Остудите на решётке до хруста.
Обсуждение