Шаг 1
Удалите из арбузной мякоти все семена, измельчите блендером до однородности.
Нежный арбузный десерт на крахмале
Мягкий арбузный десерт, загущённый кукурузным крахмалом.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Крахмал сначала разводят холодным пюре, затем смесь недолго варят при помешивании. Для аккуратной подачи десерт удобно сразу разлить в отдельные креманки.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мякоть арбуза без семян
- 600 г
- Сахар
- 33 г
- Крахмал кукурузный
- 24 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте сахар с кукурузным крахмалом. Добавьте немного холодного арбузного пюре и разотрите без комков, затем соедините с остальным пюре.
Шаг 3
Перелейте смесь в сотейник. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая венчиком. После появления первых пузырьков варите на слабом огне ещё около минуты, до густой кремовой консистенции.
Шаг 4
Разлейте в четыре небольшие формы или креманки. Остудите, затем охладите не менее 2 часов.
Шаг 5
Подавайте прямо в креманках. Если используете силиконовые формы, вынимайте только полностью охлаждённый десерт.
Приготовьте ещё
Выпечка
Открытый пирог с кабачком и творожным сыром
Тонкая цельнозерновая основа с сырным слоем и веером кабачковых кружочков.
Выпечка
Содовый хлеб на йогурте
Пшеничный хлеб без дрожжей с цельнозерновой мукой и плотным мягким мякишем.
Соусы и заправки
Белый соус на бульоне с желтком
Нежный соус из бульона, сливочного масла и муки, загущённый желтком.
Десерты
Белковая сахарная глазурь с лимонным соком
Густая белая глазурь из сахарной пудры, белка и лимонного сока.
Вторые блюда
Булгур с креветками и мясными колбасками
Крупа, сочные колбаски и креветки соединяются в сытное блюдо с чесночным ароматом.
Вторые блюда
Ленивые голубцы в духовке
Фарш смешивается с рисом и мягкой капустой, затем запекается в форме крупных котлет.
Выпечка
Торт «Мишка на Севере» с орехами
Мини-торт с орехами, коржами под меренгой и кремом на варёной сгущёнке.
Нежный арбузный десерт на крахмале
Ингредиенты
| Мякоть арбуза без семян | 600 г |
| Сахар | 33 г |
| Крахмал кукурузный | 24 г |
Крахмал сначала разводят холодным пюре, затем смесь недолго варят при помешивании. Для аккуратной подачи десерт удобно сразу разлить в отдельные креманки.
Как приготовить
- 1. Удалите из арбузной мякоти все семена, измельчите блендером до однородности.
- 2. Смешайте сахар с кукурузным крахмалом. Добавьте немного холодного арбузного пюре и разотрите без комков, затем соедините с остальным пюре.
- 3. Перелейте смесь в сотейник. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая венчиком. После появления первых пузырьков варите на слабом огне ещё около минуты, до густой кремовой консистенции.
- 4. Разлейте в четыре небольшие формы или креманки. Остудите, затем охладите не менее 2 часов.
- 5. Подавайте прямо в креманках. Если используете силиконовые формы, вынимайте только полностью охлаждённый десерт.
Обсуждение