Шаг 1
В глубокой сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте булгур 2 минуты, помешивая.
Булгур с креветками и мясными колбасками
Крупа, сочные колбаски и креветки соединяются в сытное блюдо с чесночным ароматом.
Подготовка15 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Булгур
- 240 г
- Креветки сырые очищенные
- 300 г
- Колбаски свиные сырые
- 300 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло растительное
- 25 мл
- Вода
- 600 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Влейте 500 мл горячей воды, слегка посолите. Готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Если крупа остаётся твёрдой, добавляйте оставшуюся воду небольшими порциями.
Шаг 3
На другой сковороде обжарьте нарезанные колбаски на оставшемся масле 10-12 минут, до полной готовности и температуры 71 °C внутри. Добавьте креветки и рубленый чеснок.
Шаг 4
Готовьте ещё 3-4 минуты, пока креветки не станут непрозрачными. Перемешайте с булгуром, приправьте перцем и прогрейте минуту.
Приготовьте ещё
Десерты
Кофейные пирожные с савоярди и маскарпоне
Кофейные шарики из савоярди и маскарпоне в тонкой какаовой обсыпке.
Салаты
Хрустящий салат из брокколи и цветной капусты
Два вида свежей капусты под йогуртово-горчичной заправкой.
Заготовки
Сушёные шампиньоны
Их используют в супе или соусе после замачивания и дальнейшего приготовления.
Закуски
Картофельная гармошка в кляре на шпажках
Тонкие картофельные ломтики на коротких шпажках в золотистой оболочке.
Закуски
Запечённый куриный паштет с коньяком
Гладкий печёночный паштет с яйцом и сливочным маслом, приготовленный на водяной бане.
Выпечка
Киш с курицей, картофелем и шпинатом
Сытный открытый пирог на рубленом тесте с цельнозерновой мукой.
Булгур с креветками и мясными колбасками
Ингредиенты
| Булгур | 240 г |
| Креветки сырые очищенные | 300 г |
| Колбаски свиные сырые | 300 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 25 мл |
| Вода | 600 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. В глубокой сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте булгур 2 минуты, помешивая.
- 2. Влейте 500 мл горячей воды, слегка посолите. Готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Если крупа остаётся твёрдой, добавляйте оставшуюся воду небольшими порциями.
- 3. На другой сковороде обжарьте нарезанные колбаски на оставшемся масле 10-12 минут, до полной готовности и температуры 71 °C внутри. Добавьте креветки и рубленый чеснок.
- 4. Готовьте ещё 3-4 минуты, пока креветки не станут непрозрачными. Перемешайте с булгуром, приправьте перцем и прогрейте минуту.
Обсуждение