Шаг 1
Сварите крепкий кофе и полностью остудите. Савоярди измельчите в мелкую крошку.
Кофейные пирожные с савоярди и маскарпоне
Кофейные шарики из савоярди и маскарпоне в тонкой какаовой обсыпке.
Подготовка20 мин
Порции4
Печенье превращают в крошку и смешивают с сыром, поэтому десерт удобно готовить без формы. Кофе добавляйте постепенно, чтобы масса оставалась пластичной.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Печенье савоярди
- 160 г
- Маскарпоне
- 120 г
- Сахарная пудра
- 20 г
- Кофе готовый без сахара
- 40 мл
- Какао-порошок
- 15 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте крошку с сахарной пудрой и маскарпоне. Постепенно добавьте кофе и вымешайте пластичную массу, которая держит форму.
Шаг 3
Разделите на 12 частей и скатайте шарики. Если масса слишком мягкая, сначала охладите её 15-20 минут.
Шаг 4
Обваляйте в просеянном какао и поставьте в холодильник ещё на 30 минут. Подавайте по три пирожных на порцию.
Приготовьте ещё
Десерты
Яблочный мусс с манной крупой
Воздушный яблочный мусс с манной крупой и небольшим количеством лимонной цедры.
Выпечка
Торт «Мишка на Севере» с орехами
Мини-торт с орехами, коржами под меренгой и кремом на варёной сгущёнке.
Вторые блюда
Помидоры с хлебной начинкой и яйцом
Запечённые помидоры с начинкой из сухариков, варёных яиц и сыра.
Десерты
Нежный апельсиновый муссовый торт
Сливочный муссовый торт с апельсиновой цедрой и нежной желтковой основой.
Вторые блюда
Рыбные шашлычки с хлебом и беконом
Кусочки белой рыбы чередуются с хлебом и запекаются в тонкой оболочке из бекона.
Первые блюда
Мясная солянка с грибами и маслинами
Густой суп с говядиной, копчёностями, солёными огурцами и маринованными опятами.
Кофейные пирожные с савоярди и маскарпоне
Ингредиенты
| Печенье савоярди | 160 г |
| Маскарпоне | 120 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Кофе готовый без сахара | 40 мл |
| Какао-порошок | 15 г |
Печенье превращают в крошку и смешивают с сыром, поэтому десерт удобно готовить без формы. Кофе добавляйте постепенно, чтобы масса оставалась пластичной.
Как приготовить
- 1. Сварите крепкий кофе и полностью остудите. Савоярди измельчите в мелкую крошку.
- 2. Смешайте крошку с сахарной пудрой и маскарпоне. Постепенно добавьте кофе и вымешайте пластичную массу, которая держит форму.
- 3. Разделите на 12 частей и скатайте шарики. Если масса слишком мягкая, сначала охладите её 15-20 минут.
- 4. Обваляйте в просеянном какао и поставьте в холодильник ещё на 30 минут. Подавайте по три пирожных на порцию.
Обсуждение