Шаг 1
Разморозьте тесто. Клубнику нарежьте, обсушите; замороженную сначала разморозьте и дайте соку полностью стечь.
Слоёный пирог с клубникой и маскарпоне
Закрытый слоёный пирог с ягодами и нежным сыром. Начинку важно хорошо обсушить.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 330 г
- Клубника
- 330 г
- Маскарпоне
- 200 г
- Сахар
- 45 г
- Яйца без скорлупы
- 25 г
Как приготовить
Шаг 2
Раскатайте тесто прямоугольником. На среднюю треть намажьте маскарпоне, выложите клубнику и посыпьте сахаром.
Шаг 3
Закройте начинку боковыми частями теста, защипните шов и торцы. Переложите швом вниз на пергамент, сделайте сверху 3 небольших отверстия и смажьте яйцом.
Шаг 4
Выпекайте при 200 °C 25-30 минут до румяной корочки. Остудите 15-20 минут перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Конкильони со шпинатом и рикоттой в томатах
Крупные ракушки с нежной сырной начинкой запекаются на томатном соусе.
Первые блюда
Куриный суп с томатами и мелкой пастой
Домашний куриный суп со сладким перцем, сельдереем и помидорами.
Выпечка
Рассыпчатое печенье с лимонной сахарной кромкой
Масляное печенье с частью цельнозерновой муки и хрустящим сахарным ободком.
Заготовки
Вяленые сливы с розмарином и чесноком
Кисловатые сливы становятся мягкими и концентрированными после медленного запекания.
Десерты
Воздушный клубничный мусс на желатине
Лёгкий по текстуре клубничный мусс из ягодного пюре, сахара и желатина.
Вторые блюда
Куриные крылышки в соево-устричной корочке
Крылышки маринуются с чесноком, покрываются тонким яичным кляром и обжариваются до румяности.
Слоёный пирог с клубникой и маскарпоне
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 330 г |
| Клубника | 330 г |
| Маскарпоне | 200 г |
| Сахар | 45 г |
| Яйца без скорлупы | 25 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте тесто. Клубнику нарежьте, обсушите; замороженную сначала разморозьте и дайте соку полностью стечь.
- 2. Раскатайте тесто прямоугольником. На среднюю треть намажьте маскарпоне, выложите клубнику и посыпьте сахаром.
- 3. Закройте начинку боковыми частями теста, защипните шов и торцы. Переложите швом вниз на пергамент, сделайте сверху 3 небольших отверстия и смажьте яйцом.
- 4. Выпекайте при 200 °C 25-30 минут до румяной корочки. Остудите 15-20 минут перед нарезкой.
Обсуждение