Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Мука пшеничная: 300 г
Молоко: 110 мл
Дрожжи сухие: 5 г
Сахар: 75 г
Яйца без скорлупы: 90 г
Масло растительное: 55 г
Соль: 2 г
Корица молотая: 1 г
Гвоздика молотая: 0.2 г
Перец душистый молотый: 0.2 г
Орех мускатный молотый: 0.2 г
Цедра лимона: 2 г
Изюм: 45 г
Цукаты апельсиновые: 30 г
Вода: 20 мл
Сахарная пудра: 40 г

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте тёплые 100 мл молока с дрожжами. Добавьте муку, 45 г сахара, соль, пряности, цедру, яйца и масло. Замесите мягкое тесто.

Шаг 2

Вмешайте обсушенный изюм и мелко нарезанные цукаты. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа до увеличения объёма вдвое.

Шаг 3

Разделите на 8 шариков, выложите в форму с небольшими промежутками. Дайте подойти 40-50 минут, затем выпекайте при 180 °C около 23-28 минут.

Шаг 4

Проварите оставшиеся 30 г сахара с водой 1 минуту. Смажьте горячие булочки сиропом. Остывшие украсьте глазурью из пудры и оставшихся 10 мл молока.

Приготовьте ещё

Закуски

Мраморные яйца в чайном настое

Варёные яйца с тёмной сеточкой, полученной настаиванием в чае через трещинки скорлупы.

25 минВ кастрюле

Выпечка

Хрустящие трубочки из фило с сыром

Тонкие слои фило окружают мягкую начинку из феты и моцареллы.

35 минВ духовке

Заготовки

Сладкий перец в лёгком маринаде

Полоски сладкого перца становятся мягкими снаружи и остаются упругими внутри.

27 минВ кастрюле

Выпечка

Дрожжевые яблочные оладьи на воде

Оладьи с большим количеством тёртых яблок и мягкой фруктовой серединой.

140 минНа сковороде

Выпечка

Тыквенные пончики с кремом

Мягкие пончики с тыквенным пюре и кремом из маскарпоне.

140 минНа сковороде

Заготовки

Томаты в яблочном соке для холодильника

Яблочный сок даёт помидорам мягкую фруктовую кислинку без дополнительных специй.

25 минВ кастрюле

Вторые блюда

Индейка с булгуром, морковью и сладким перцем

Мясо, овощи и крупа готовятся в одной сковороде, а соус терияки добавляет лёгкую сладость.

45 минНа сковороде

Салаты

Огуречный салат с гречкой и сельдереем

Свежие огурцы с рассыпчатой гречкой, чесноком и зеленью сельдерея.

15 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Пасхальные булочки с изюмом и цукатами

Name: Пасхальные булочки с изюмом и цукатами
Prep time: 180 min
Cook time: 28 min
Total time: 208 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 110 мл Молоко; 5 г Дрожжи сухие; 75 г Сахар; 90 г Яйца без скорлупы; 55 г Масло растительное; 2 г Соль; 1 г Корица молотая; 0.2 г Гвоздика молотая; 0.2 г Перец душистый молотый; 0.2 г Орех мускатный молотый; 2 г Цедра лимона; 45 г Изюм; 30 г Цукаты апельсиновые; 20 мл Вода; 40 г Сахарная пудра

Порции: 4Подготовка: 180 минПриготовление: 28 мин

Ингредиенты

Мука пшеничная	300 г
Молоко	110 мл
Дрожжи сухие	5 г
Сахар	75 г
Яйца без скорлупы	90 г
Масло растительное	55 г
Соль	2 г
Корица молотая	1 г
Гвоздика молотая	0.2 г
Перец душистый молотый	0.2 г
Орех мускатный молотый	0.2 г
Цедра лимона	2 г
Изюм	45 г
Цукаты апельсиновые	30 г
Вода	20 мл
Сахарная пудра	40 г

Как приготовить

1. Смешайте тёплые 100 мл молока с дрожжами. Добавьте муку, 45 г сахара, соль, пряности, цедру, яйца и масло. Замесите мягкое тесто.
2. Вмешайте обсушенный изюм и мелко нарезанные цукаты. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа до увеличения объёма вдвое.
3. Разделите на 8 шариков, выложите в форму с небольшими промежутками. Дайте подойти 40-50 минут, затем выпекайте при 180 °C около 23-28 минут.
4. Проварите оставшиеся 30 г сахара с водой 1 минуту. Смажьте горячие булочки сиропом. Остывшие украсьте глазурью из пудры и оставшихся 10 мл молока.