Шаг 1
Размешайте дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте яйцо, соль и муку. Замесите густое тесто и оставьте под крышкой на 60-90 минут.
Дрожжевые яблочные оладьи на воде
Оладьи с большим количеством тёртых яблок и мягкой фруктовой серединой.
Подготовка115 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 260 г
- Вода
- 220 мл
- Яйцо
- 1 шт.
- Яблоки очищенные
- 500 г
- Сахар
- 20 г
- Дрожжи сухие
- 4 г
- Масло растительное
- 35 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Крупно натрите яблоки. Слегка отожмите свободный сок и вмешайте яблоки в подошедшее тесто. Оставьте ещё на 10-15 минут.
Шаг 3
Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой небольшими невысокими порциями.
Шаг 4
Жарьте на умеренном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до румяности и полной готовности середины.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Мясные тефтели с куриной печенью
Печень, морковь и лук измельчаются вместе и добавляются к фаршу.
Вторые блюда
Лепёшки с картофелем и тянущимся сыром
Две большие лепёшки с нежной картофельной начинкой готовятся на сливочном масле.
Закуски
Быстрые огурцы в сладком маринаде
Тонкие огуречные кружочки с куркумой и зернистой горчицей для холодильника.
Десерты
Базовый ганаш из тёмного шоколада
Базовая шоколадно-сливочная эмульсия для поливки и прослойки десертов.
Закуски
Свиная грудинка с чесноком и барбарисом
Мягкая запечённая грудинка под румяной пряной корочкой.
Дрожжевые яблочные оладьи на воде
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 260 г |
| Вода | 220 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Яблоки очищенные | 500 г |
| Сахар | 20 г |
| Дрожжи сухие | 4 г |
| Масло растительное | 35 г |
| Соль | 3 г |
Как приготовить
- 1. Размешайте дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте яйцо, соль и муку. Замесите густое тесто и оставьте под крышкой на 60-90 минут.
- 2. Крупно натрите яблоки. Слегка отожмите свободный сок и вмешайте яблоки в подошедшее тесто. Оставьте ещё на 10-15 минут.
- 3. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте тесто ложкой небольшими невысокими порциями.
- 4. Жарьте на умеренном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до румяности и полной готовности середины.
Обсуждение