Шаг 1
Залейте 190 г манки молоком, добавьте соль и оставьте на 1 час.
Манник на молоке без муки
Манник с мягкой серединой и румяной корочкой. Манная крупа заранее набухает в молоке.
Подготовка75 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа манная
- 200 г
- Молоко
- 170 мл
- Сахар
- 130 г
- Яйца
- 2 шт.
- Сметана 20%
- 15 г
- Масло сливочное
- 40 г
- Разрыхлитель
- 6 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте сметану и 35 г растопленного остывшего масла.
Шаг 3
Соедините с набухшей манкой и вмешайте разрыхлитель. Смажьте форму диаметром 18 см оставшимися 5 г масла и посыпьте оставшимися 10 г манки.
Шаг 4
Переложите тесто в форму. Выпекайте при 180 °C около 40-50 минут. Шпажка из середины должна выходить без сырого теста. Остудите перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Выпечка
Яблочно-карамельный кулич с кедровыми орехами
Воздушный сдобный кулич с маленькими кусочками яблока, карамелью и кедровыми орехами.
Закуски
Картофельные чипсы в микроволновке
Тонкие картофельные ломтики, подсушенные небольшими партиями с паприкой.
Вторые блюда
Кольца сладкого перца с мясом и грибами
Мясная начинка жарится внутри толстых колец перца.
Вторые блюда
Домашние вареники со сладким творогом
Тонкое тесто и нежная творожная начинка с небольшим количеством сахара.
Гарниры
Картофельное пюре с молоком и маслом
Гладкое домашнее пюре с тёплым молоком и лёгким ароматом мускатного ореха.
Манник на молоке без муки
Ингредиенты
| Крупа манная | 200 г |
| Молоко | 170 мл |
| Сахар | 130 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сметана 20% | 15 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Разрыхлитель | 6 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Залейте 190 г манки молоком, добавьте соль и оставьте на 1 час.
- 2. Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте сметану и 35 г растопленного остывшего масла.
- 3. Соедините с набухшей манкой и вмешайте разрыхлитель. Смажьте форму диаметром 18 см оставшимися 5 г масла и посыпьте оставшимися 10 г манки.
- 4. Переложите тесто в форму. Выпекайте при 180 °C около 40-50 минут. Шпажка из середины должна выходить без сырого теста. Остудите перед нарезкой.
Обсуждение