Шаг 1
Одно яйцо взболтайте с молоком и солью. Влейте в муку, оставив немного для подпыла, и замесите плотное гладкое тесто. Накройте и оставьте на 25 минут.
Домашние вареники со сладким творогом
Тонкое тесто и нежная творожная начинка с небольшим количеством сахара.
Подготовка45 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 320 г
- Молоко
- 130 мл
- Яйца
- 2 шт.
- Творог 5%
- 500 г
- Сахар
- 30 г
- Масло сливочное
- 20 г
- Соль
- 1 щепотка
Как приготовить
Шаг 2
Второе яйцо разделите. Творог протрите, смешайте с сахаром, желтком и растопленным остывшим маслом. Белок слегка взболтайте отдельно.
Шаг 3
Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки диаметром 8 см. Края слегка смажьте белком, положите начинку и тщательно защипните полумесяцем.
Шаг 4
Варите партиями в большом количестве слегка подсоленной воды. После всплытия готовьте 4-5 минут при спокойном кипении. Достаньте шумовкой и сразу подавайте.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из зелёного горошка с маринованной морковью
Яркий горошек и кисловатая морковь с лимонной цедрой и лёгкой остротой.
Выпечка
Цельнозерновое курабье с джемом
Песочные цветочки из цельнозерновой муки с небольшой каплей густого джема в середине.
Салаты
Салат из сырой свёклы, моркови и яблока
Сочные яблоки смягчают вкус сырых корнеплодов, а петрушка и йогурт делают заправку свежей.
Гарниры
Киноа с запечённой морковью
Рассыпчатая киноа смешивается с мягкими запечёнными овощами без масляной заправки.
Выпечка
Открытые слойки со сливой
Четыре простые слойки с веером тонких сливовых долек и лёгкой сахарной корочкой.
Выпечка
Чебуреки из роти с мясом в духовке
Четыре лепёшки роти складываются пополам с тонким слоем мясной начинки.
Домашние вареники со сладким творогом
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 320 г |
| Молоко | 130 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Творог 5% | 500 г |
| Сахар | 30 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Соль | 1 щепотка |
Как приготовить
- 1. Одно яйцо взболтайте с молоком и солью. Влейте в муку, оставив немного для подпыла, и замесите плотное гладкое тесто. Накройте и оставьте на 25 минут.
- 2. Второе яйцо разделите. Творог протрите, смешайте с сахаром, желтком и растопленным остывшим маслом. Белок слегка взболтайте отдельно.
- 3. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки диаметром 8 см. Края слегка смажьте белком, положите начинку и тщательно защипните полумесяцем.
- 4. Варите партиями в большом количестве слегка подсоленной воды. После всплытия готовьте 4-5 минут при спокойном кипении. Достаньте шумовкой и сразу подавайте.
Обсуждение