Шаг 1
Вымойте овощи, яблоко и зелень. Свёклу и морковь очистите, у яблока удалите сердцевину.
Салат из сырой свёклы, моркови и яблока
Сочные яблоки смягчают вкус сырых корнеплодов, а петрушка и йогурт делают заправку свежей.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свёкла очищенная
- 200 г
- Морковь очищенная
- 200 г
- Яблоко без сердцевины
- 200 г
- Петрушка
- 15 г
- Чеснок
- 1 зубчик
- Йогурт натуральный без сахара
- 80 г
- Сок лимона
- 15 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Натрите корнеплоды на мелкой тёрке, а яблоко на крупной. Сразу полейте яблочную стружку лимонным соком.
Шаг 3
Мелко нарежьте петрушку, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к овощам и яблоку.
Шаг 4
Заправьте йогуртом, слегка посолите и тщательно перемешайте. Подавайте охлаждённым.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Сёмга в имбирно-апельсиновом соусе
Кусочки лосося запекаются в пергаменте с цитрусовым соком, мёдом и соевым соусом.
Вторые блюда
Куриные бёдра с лимоном и дроблёным перцем
Курица сначала подрумянивается на сковороде, затем доходит в духовке в яркой лимонной подливке.
Закуски
Хрустящие сырные корзиночки
Небольшие съедобные чашечки из расплавленного твёрдого сыра для несладкой подачи.
Выпечка
Хлеб без замеса с холодным брожением
Пористый пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и минимальным ручным замесом.
Салаты
Деревенский салат с яблоком, морковью и маринованной свеклой
Простой овощной салат с сочным яблоком и лимонно-масляной заправкой.
Соусы и заправки
Майонезный соус с плавленым сыром и щавелем
Мягкий сырный соус со щавелем на майонезной основе.
Салат из сырой свёклы, моркови и яблока
Ингредиенты
| Свёкла очищенная | 200 г |
| Морковь очищенная | 200 г |
| Яблоко без сердцевины | 200 г |
| Петрушка | 15 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Йогурт натуральный без сахара | 80 г |
| Сок лимона | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Вымойте овощи, яблоко и зелень. Свёклу и морковь очистите, у яблока удалите сердцевину.
- 2. Натрите корнеплоды на мелкой тёрке, а яблоко на крупной. Сразу полейте яблочную стружку лимонным соком.
- 3. Мелко нарежьте петрушку, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к овощам и яблоку.
- 4. Заправьте йогуртом, слегка посолите и тщательно перемешайте. Подавайте охлаждённым.
Обсуждение