Шаг 1
Разомните фету, натрите моцареллу и смешайте с яйцом и рубленым укропом. Растопите масло.
Хрустящие трубочки из фило с сыром
Тонкие слои фило окружают мягкую начинку из феты и моцареллы. Трубочки запекаются до хрустящей корочки.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто фило
- 120 г
- Фета
- 125 г
- Моцарелла
- 125 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Укроп
- 10 г
- Масло сливочное
- 25 г
- Кунжут
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Разверните 4 листа фило общей массой около 120 г. Пока работаете с одним, остальные держите под слегка влажным полотенцем.
Шаг 3
На каждый лист выложите четверть начинки вдоль короткой стороны, отступив от краёв. Подверните боковые края и сверните плотной трубочкой.
Шаг 4
Переложите швом вниз на пергамент, смажьте растопленным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 220 °C около 12-15 минут, до золотистой корочки.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Порционный омлет с майонезом
Нежный омлет готовится в небольших формочках в микроволновой печи.
Вторые блюда
Форель с кукурузой и лаймом в духовке
Рыба и порционные кусочки кукурузы запекаются на одном противне с паприкой и маслом.
Вторые блюда
Стейк мачете с паприкой и кориандром
Быстрая обжарка сохраняет сочность цельного куска мяса.
Десерты
Цветочки из маршмеллоу для праздничной выпечки
Мягкие цветочки из маршмеллоу с пятью лепестками и яркой сахарной серединкой.
Салаты
Салат с сельдью, свёклой и яблоком
Сельдь и отварные овощи с яблоком, солёным огурцом и горчичной заправкой на варёных желтках.
Гарниры
Картофельные розочки с тимьяном
Тонкие картофельные лепестки запекаются в небольших формах до румяных краёв.
Десерты
Абрикосовая начинка для тортов и пирожных
Густая кисло-сладкая абрикосовая начинка без желатина.
Хрустящие трубочки из фило с сыром
Ингредиенты
| Тесто фило | 120 г |
| Фета | 125 г |
| Моцарелла | 125 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Укроп | 10 г |
| Масло сливочное | 25 г |
| Кунжут | 5 г |
Как приготовить
- 1. Разомните фету, натрите моцареллу и смешайте с яйцом и рубленым укропом. Растопите масло.
- 2. Разверните 4 листа фило общей массой около 120 г. Пока работаете с одним, остальные держите под слегка влажным полотенцем.
- 3. На каждый лист выложите четверть начинки вдоль короткой стороны, отступив от краёв. Подверните боковые края и сверните плотной трубочкой.
- 4. Переложите швом вниз на пергамент, смажьте растопленным маслом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 220 °C около 12-15 минут, до золотистой корочки.
Обсуждение