Шаг 1
Перловую крупу промойте, залейте водой и доведите до кипения. Варите при слабом кипении около 50 минут до мягкости зерен. В конце посолите, слейте оставшуюся воду и остудите крупу.
Салат с перловкой, авокадо и помидорами
Рассыпчатая перловка с авокадо, рукколой и черри. Сок помидоров смешивается с оливковым маслом и служит заправкой.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа перловая сухая
- 140 г
- Вода
- 1000 мл
- Авокадо
- 2 шт.
- Руккола
- 80 г
- Помидоры черри
- 250 г
- Масло оливковое
- 35 мл
- Орехи кедровые
- 20 г
- Соль
- по вкусу
- Перец черный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Черри разрежьте пополам. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец. Оставьте на 10 минут, чтобы помидоры выделили сок.
Шаг 3
Рукколу вымойте и обсушите. Авокадо разрежьте, удалите косточки и кожуру, мякоть нарежьте ломтиками.
Шаг 4
Распределите остывшую перловку по четырем тарелкам. Рядом выложите рукколу, авокадо и помидоры.
Шаг 5
Полейте салат соком помидоров с маслом и посыпьте кедровыми орехами.
Приготовьте ещё
Выпечка
Рассыпчатые пирожки с картофелем и грибами
Тонкое тесто на растительном масле сворачивают вокруг картофельно-грибной начинки.
Десерты
Бретонский пирог с черносливом на песочной основе
Пирог с тонкой песочной оболочкой, мягкой молочной начинкой и черносливом.
Выпечка
Кростата с грушей и малиной
Открытая деревенская галета с густой грушево-малиновой начинкой и лёгким имбирным ароматом.
Вторые блюда
Куриные шашлычки с лимоном и сумахом
Ароматный маринад с паприкой, кунжутом и сумахом покрывает курицу тонким пряным слоем.
Вторые блюда
Куриные бёдрышки с лимоном, мёдом и грибами
Курица запекается в кисло-сладкой глазури вместе с шампиньонами.
Закуски
Хрустящие тако из лаваша с говядиной
Лодочки из тонкого лаваша с мясной начинкой, быстрым маринованным луком и огурцом.
Салат с перловкой, авокадо и помидорами
Ингредиенты
| Крупа перловая сухая | 140 г |
| Вода | 1000 мл |
| Авокадо | 2 шт. |
| Руккола | 80 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Масло оливковое | 35 мл |
| Орехи кедровые | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Перловую крупу промойте, залейте водой и доведите до кипения. Варите при слабом кипении около 50 минут до мягкости зерен. В конце посолите, слейте оставшуюся воду и остудите крупу.
- 2. Черри разрежьте пополам. Добавьте оливковое масло, соль и черный перец. Оставьте на 10 минут, чтобы помидоры выделили сок.
- 3. Рукколу вымойте и обсушите. Авокадо разрежьте, удалите косточки и кожуру, мякоть нарежьте ломтиками.
- 4. Распределите остывшую перловку по четырем тарелкам. Рядом выложите рукколу, авокадо и помидоры.
- 5. Полейте салат соком помидоров с маслом и посыпьте кедровыми орехами.
Обсуждение