Шаг 1
Используйте уже готовую квашеную капусту. Тонко нарежьте лук. Бруснику переберите, вымойте или разморозьте и слейте свободную жидкость.
Квашеная капуста с брусникой и пряным луком
Готовая квашеная капуста с прогретым в рассоле луком и кислыми ягодами.
Подготовка20 мин
Приготовление8 мин
Порции4
Готовая квашеная капуста с прогретым в рассоле луком и кислыми ягодами.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Капуста квашеная готовая без лишнего рассола
- 400 г
- Лук
- 120 г
- Брусника свежая или размороженная
- 50 г
- Рассол от квашеной капусты
- 100 мл
- Корица
- 0.2 г
- Гвоздика
- 0.2 г
- Сахар
- 8 г
- Масло растительное
- 20 г
Как приготовить
Шаг 2
Нагрейте рассол с корицей и гвоздикой. Добавьте лук и прогрейте на слабом огне 3-4 минуты до смягчения, не разваривая.
Шаг 3
Остудите лук, слейте рассол и удалите целые бутоны гвоздики. Смешайте лук с капустой и брусникой.
Шаг 4
Добавьте сахар и масло, аккуратно перемешайте и разделите на четыре порции. До подачи храните в холодильнике.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные наггетсы с розмарином и лимонной цедрой
Кусочки грудки в кукурузной муке с чесноком и пряной лимонной солью.
Гарниры
Раздавленный картофель с хрустящими сухарями
Отваренные небольшие клубни придавливаются и запекаются с маслом и сухарной крошкой.
Первые блюда
Суп-пюре из цветной капусты с картофелем
Гладкий овощной суп с молоком и сливочным маслом.
Вторые блюда
Ленивые пельмени с имбирём на сковороде
Шарики фарша накрываются тонкими кружками теста и доходят до готовности под крышкой.
Вторые блюда
Куриные лодочки с сыром и желтком
Лодочки из куриного фарша запекаются с сырной начинкой.
Закуски
Булочки с сельдью и маринованным луком
Подрумяненные мягкие булочки с горчицей, сельдью и огурцом.
Вторые блюда
Рагу с колбасками, картофелем и фасолью
Сытное рагу доходит в духовке, а овощи пропитываются соком мясных колбасок.
Квашеная капуста с брусникой и пряным луком
Ингредиенты
| Капуста квашеная готовая без лишнего рассола | 400 г |
| Лук | 120 г |
| Брусника свежая или размороженная | 50 г |
| Рассол от квашеной капусты | 100 мл |
| Корица | 0.2 г |
| Гвоздика | 0.2 г |
| Сахар | 8 г |
| Масло растительное | 20 г |
Готовая квашеная капуста с прогретым в рассоле луком и кислыми ягодами.
Как приготовить
- 1. Используйте уже готовую квашеную капусту. Тонко нарежьте лук. Бруснику переберите, вымойте или разморозьте и слейте свободную жидкость.
- 2. Нагрейте рассол с корицей и гвоздикой. Добавьте лук и прогрейте на слабом огне 3-4 минуты до смягчения, не разваривая.
- 3. Остудите лук, слейте рассол и удалите целые бутоны гвоздики. Смешайте лук с капустой и брусникой.
- 4. Добавьте сахар и масло, аккуратно перемешайте и разделите на четыре порции. До подачи храните в холодильнике.
Обсуждение