Шаг 1
Мелко нарежьте лук, обжарьте на масле до золотистости и остудите. Смешайте с фаршем, сухарями, солью и перцем.
Куриные лодочки с сыром и желтком
Лодочки из куриного фарша запекаются с сырной начинкой. В конце в каждую добавляется желток.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш куриный
- 600 г
- Моцарелла для пиццы
- 200 г
- Лук репчатый
- 120 г
- Желтки
- 4 шт.
- Сухари панировочные
- 40 г
- Масло растительное
- 15 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разделите фарш на четыре части. На пергаменте сформируйте овальные лодочки с углублением. Наполните тёртой моцареллой.
Шаг 3
Запекайте при 180 °C 20-25 минут. Температура в толстой части куриного бортика должна достигнуть 74 °C.
Шаг 4
Сделайте ложкой углубление в сыре и добавьте в каждую лодочку по желтку. Верните в духовку ещё на 5-8 минут, до схватывания желтков. Подавайте горячими.
Приготовьте ещё
Выпечка
Картофельный пирог с сельдью
Пирог без мучного теста: картофельная основа, слабосолёная сельдь и помидоры под сырной заливкой.
Выпечка
Песочное печенье с клюквой и имбирём
Рассыпчатое печенье с сушёной клюквой и кусочками засахаренного имбиря.
Вторые блюда
Чкмерули в сливочно-чесночном соусе
Румяные кусочки курицы запекаются со сливками, кинзой, петрушкой и чесноком.
Десерты
Миндальные тосты с лимонной цедрой
Запечённые тосты с миндальным кремом, лепестками миндаля и лимонной цедрой.
Вторые блюда
Навага в пряной мучной корочке
Небольшая белая рыба быстро обжаривается целиком в тонкой панировке с паприкой.
Десерты
Чизкейк «Нью-Йорк» со сметанной верхушкой
Печёный сливочный чизкейк на цельнозерновой крекерной основе со сметанной верхушкой.
Куриные лодочки с сыром и желтком
Ингредиенты
| Фарш куриный | 600 г |
| Моцарелла для пиццы | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Желтки | 4 шт. |
| Сухари панировочные | 40 г |
| Масло растительное | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Мелко нарежьте лук, обжарьте на масле до золотистости и остудите. Смешайте с фаршем, сухарями, солью и перцем.
- 2. Разделите фарш на четыре части. На пергаменте сформируйте овальные лодочки с углублением. Наполните тёртой моцареллой.
- 3. Запекайте при 180 °C 20-25 минут. Температура в толстой части куриного бортика должна достигнуть 74 °C.
- 4. Сделайте ложкой углубление в сыре и добавьте в каждую лодочку по желтку. Верните в духовку ещё на 5-8 минут, до схватывания желтков. Подавайте горячими.
Обсуждение