Шаг 1
Смешайте яйца с молоком и солью вилкой или венчиком до однородности. Сильная пена не нужна. Разделите смесь на четыре равные части.
Натуральный омлет
Нежный омлет на молоке, сложенный в аккуратный овал.
Подготовка5 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Молоко
- 40 мл
- Масло сливочное
- 40 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В небольшой сковороде растопите 8 г масла на умеренном огне. Влейте четверть яичной смеси. Лопаткой сдвигайте схватившиеся края к центру, слегка покачивая сковороду, чтобы жидкая часть растекалась.
Шаг 3
Когда низ схватится, а верх станет мягким, но без жидкого яйца, подверните края к середине, формируя продолговатый омлет. Прогрейте ещё 30-60 секунд.
Шаг 4
Переложите швом вниз на тёплую тарелку. Повторите с оставшейся смесью, расходуя по 8 г масла на омлет. Оставшиеся 8 г масла распределите по поверхности четырёх готовых омлетов.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Свиные рёбрышки барбекю с какао
Долгое запекание делает рёбра мягкими, а какао придаёт соусу глубокий пряный вкус.
Выпечка
Сырное печенье с пармезаном и горчицей
Тонкое несладкое печенье с насыщенным сырным вкусом и лёгкой остротой.
Вторые блюда
Молодой картофель в беконе с сыром
Небольшие картофелины запекаются под оболочкой из расплавленного сыра и румяного бекона.
Закуски
Кальмар в соево-устричной глазури
Быстро обжаренный кальмар с мягкой сладко-солёной глазурью и куркумой.
Вторые блюда
Лимонная курица с хрустящим картофелем
Румяные бёдрышки с медовым соусом и хрустящим гарниром.
Десерты
Меренговые коржики с кукурузными хлопьями
Воздушные белковые коржики с хрустящими хлопьями и изюмом.
Натуральный омлет
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Молоко | 40 мл |
| Масло сливочное | 40 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Смешайте яйца с молоком и солью вилкой или венчиком до однородности. Сильная пена не нужна. Разделите смесь на четыре равные части.
- 2. В небольшой сковороде растопите 8 г масла на умеренном огне. Влейте четверть яичной смеси. Лопаткой сдвигайте схватившиеся края к центру, слегка покачивая сковороду, чтобы жидкая часть растекалась.
- 3. Когда низ схватится, а верх станет мягким, но без жидкого яйца, подверните края к середине, формируя продолговатый омлет. Прогрейте ещё 30-60 секунд.
- 4. Переложите швом вниз на тёплую тарелку. Повторите с оставшейся смесью, расходуя по 8 г масла на омлет. Оставшиеся 8 г масла распределите по поверхности четырёх готовых омлетов.
Обсуждение