Шаг 1
Изюм промойте и тщательно обсушите. Крупные хлопья слегка поломайте, не измельчая в порошок.
Меренговые коржики с кукурузными хлопьями
Воздушные белковые коржики с хрустящими хлопьями и изюмом.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Воздушные белковые коржики с хрустящими хлопьями и изюмом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Кукурузные хлопья без глазури
- 60 г
- Белок яичный
- 66 г
- Сахар
- 100 г
- Изюм
- 60 г
- Сахар ванильный
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Взбейте белки до мягкой пены. Постепенно всыпьте обычный и ванильный сахар, взбивайте до плотных глянцевых пиков и растворения крупинок.
Шаг 3
Лопаткой вмешайте хлопья и изюм. Выложите 12 небольших горок на противень с пергаментом.
Шаг 4
Сушите при 110-120 °C 45-60 минут до сухой поверхности. Выключите нагрев и оставьте ещё на 30 минут в духовке с приоткрытой дверцей. Полностью остудите.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из печени трески с яйцом и сыром
Нежный закусочный салат из печени трески, вареных яиц и тертого сыра.
Десерты
Груши в красном вине с пряностями
Целые груши сначала томятся в вине, затем покрываются уваренным сиропом.
Выпечка
Творожные рулетики с сахаром без яиц
Небольшие рулетики из творожного теста со сливочным маслом.
Выпечка
Сдобные плетёнки с кунжутом
Мягкие дрожжевые булочки из яичного теста, сплетённые из тонких жгутов.
Вторые блюда
Куриные отбивные в панировке с пармезаном
Тонкие отбивные с хрустящей сырной корочкой и ароматом итальянских трав.
Салаты
Осенний салат с курицей, редькой и яблоком
Курица с хрустящими овощами и яблоком в сметанной заправке, украшенная варёными яйцами.
Салаты
Куриный салат Коронация с курагой и гранатом
Курица в пряном томатно-йогуртовом соусе с курагой.
Меренговые коржики с кукурузными хлопьями
Ингредиенты
| Кукурузные хлопья без глазури | 60 г |
| Белок яичный | 66 г |
| Сахар | 100 г |
| Изюм | 60 г |
| Сахар ванильный | 4 г |
Воздушные белковые коржики с хрустящими хлопьями и изюмом.
Как приготовить
- 1. Изюм промойте и тщательно обсушите. Крупные хлопья слегка поломайте, не измельчая в порошок.
- 2. Взбейте белки до мягкой пены. Постепенно всыпьте обычный и ванильный сахар, взбивайте до плотных глянцевых пиков и растворения крупинок.
- 3. Лопаткой вмешайте хлопья и изюм. Выложите 12 небольших горок на противень с пергаментом.
- 4. Сушите при 110-120 °C 45-60 минут до сухой поверхности. Выключите нагрев и оставьте ещё на 30 минут в духовке с приоткрытой дверцей. Полностью остудите.
Обсуждение