Шаг 1
Смешайте 100 мл тёплого молока и дрожжи. Добавьте муку, сахар, соль, яйцо, 10 г желтка и масло. Замесите эластичное тесто и оставьте под плёнкой на 1,5 часа.
Сдобные плетёнки с кунжутом
Мягкие дрожжевые булочки из яичного теста, сплетённые из тонких жгутов.
Подготовка160 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 280 г
- Молоко
- 110 мл
- Дрожжи сухие
- 4 г
- Сахар
- 35 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Яичный желток
- 25 г
- Масло растительное
- 30 г
- Соль
- 2 г
- Кунжут
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Разделите на 4 части. Каждую разделите ещё на 3 кусочка и раскатайте в жгутики одинаковой длины.
Шаг 3
Сплетите 4 обычные косички из трёх жгутов, закрепите концы и оставьте на противне под плёнкой на 40 минут.
Шаг 4
Смешайте оставшиеся 15 г желтка и 10 мл молока. Смажьте косички, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C около 20-25 минут.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Рулетики с фаршем и сладким перцем запекаются с тонкой глазурью терияки.
Вторые блюда
Пельмени с креветками и свиным фаршем
Румяное донышко, тонкое тесто и начинка из мяса и целой креветки.
Вторые блюда
Тыквенные ньокки в грибном соусе
Клёцки из тыквенного пюре с манной крупой подаются в соусе из шампиньонов и молока.
Напитки
Молочный коктейль с творогом, крапивой и укропом
Несладкий густой молочный напиток с творогом и подготовленной зеленью.
Выпечка
Творожные рулетики с сахаром без яиц
Небольшие рулетики из творожного теста со сливочным маслом.
Вторые блюда
Курица в апельсиновой карамельной глазури
Кусочки грудки обжариваются в сладко-пряном маринаде с апельсиновым джемом.
Сдобные плетёнки с кунжутом
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 280 г |
| Молоко | 110 мл |
| Дрожжи сухие | 4 г |
| Сахар | 35 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Яичный желток | 25 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Соль | 2 г |
| Кунжут | 10 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте 100 мл тёплого молока и дрожжи. Добавьте муку, сахар, соль, яйцо, 10 г желтка и масло. Замесите эластичное тесто и оставьте под плёнкой на 1,5 часа.
- 2. Разделите на 4 части. Каждую разделите ещё на 3 кусочка и раскатайте в жгутики одинаковой длины.
- 3. Сплетите 4 обычные косички из трёх жгутов, закрепите концы и оставьте на противне под плёнкой на 40 минут.
- 4. Смешайте оставшиеся 15 г желтка и 10 мл молока. Смажьте косички, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C около 20-25 минут.
Обсуждение