Шаг 1
Филе нарежьте поперёк крупными плоскими кусочками толщиной около 2 см. Смешайте джем с маслом, чесноком, тимьяном, солью и перцем.
Курица в апельсиновой карамельной глазури
Кусочки грудки обжариваются в сладко-пряном маринаде с апельсиновым джемом.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Куриное филе грудки
- 700 г
- Джем апельсиновый
- 75 г
- Масло оливковое
- 35 мл
- Чеснок сушёный
- 1 ч. л.
- Тимьян
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Обмажьте курицу, накройте и выдержите в холодильнике 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывайте курицу одним слоем, жарьте 8-12 минут, регулярно переворачивая.
Шаг 4
Следите, чтобы джем карамелизовался, но не чернел. При необходимости убавьте огонь. Проверьте курицу до 74 °C внутри и подавайте с образовавшейся глазурью.
Приготовьте ещё
Закуски
Томатное заливное с курицей
Нежное несладкое желе из помидоров с кусочками приготовленной куриной грудки.
Десерты
Торт с маком, кокосом и заварным кремом
Двухслойный маково-кокосовый торт с мягким заварным масляным кремом.
Выпечка
Песочные пирожки с вишней и творожным сыром
Мягкое песочное тесто на сметане и густая вишнёвая начинка с творожным сыром.
Вторые блюда
Куриные шашлычки с лимоном и сумахом
Ароматный маринад с паприкой, кунжутом и сумахом покрывает курицу тонким пряным слоем.
Курица в апельсиновой карамельной глазури
Ингредиенты
| Куриное филе грудки | 700 г |
| Джем апельсиновый | 75 г |
| Масло оливковое | 35 мл |
| Чеснок сушёный | 1 ч. л. |
| Тимьян | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Филе нарежьте поперёк крупными плоскими кусочками толщиной около 2 см. Смешайте джем с маслом, чесноком, тимьяном, солью и перцем.
- 2. Обмажьте курицу, накройте и выдержите в холодильнике 30 минут.
- 3. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывайте курицу одним слоем, жарьте 8-12 минут, регулярно переворачивая.
- 4. Следите, чтобы джем карамелизовался, но не чернел. При необходимости убавьте огонь. Проверьте курицу до 74 °C внутри и подавайте с образовавшейся глазурью.
Обсуждение