Шаг 1
Переберите и промойте черноплодную рябину, удалите веточки и повреждённые ягоды.
Пюре из черноплодной рябины
Терпкие ягоды черноплодки превращаются в густое тёмное пюре. Небольшое количество сахара смягчает вкус; пюре подходит для соуса или напитка.
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Терпкие ягоды черноплодки превращаются в густое тёмное пюре. Небольшое количество сахара смягчает вкус; пюре подходит для соуса или напитка.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Черноплодная рябина без веточек
- 300 г
- Сахар
- 30 г
- Вода
- 150 мл
Как приготовить
Шаг 2
Измельчите ягоды блендером с водой. Переложите в кастрюлю и добавьте сахар.
Шаг 3
Варите при слабом кипении 20 минут, часто перемешивая, чтобы густая масса не пригорела.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Салаты
Капустный салат с огурцом и помидором
Свежая капуста с овощами и укропом под простой кисло-сладкой заправкой.
Вторые блюда
Картофель с грибами, чесноком и бальзамиком
Небольшие картофелины смешиваются с золотистыми грибами и ароматным сливочным маслом.
Вторые блюда
Минтай на овощной подушке в пряном соусе
Рыба маринуется в соусе со сладким перцем и запекается на кружках кабачка и лука.
Салаты
Крабовый салат с морковью по-корейски
Крабовые палочки, яйца и пряная морковь соединяются в насыщенный салат с чесночной заправкой.
Выпечка
Торт «Сметанник» с тонкими коржами
Тонкие сметанные коржи под густым кремом и золотистой крошкой.
Вторые блюда
Форель с кукурузой и лаймом в духовке
Рыба и порционные кусочки кукурузы запекаются на одном противне с паприкой и маслом.
Пюре из черноплодной рябины
Ингредиенты
| Черноплодная рябина без веточек | 300 г |
| Сахар | 30 г |
| Вода | 150 мл |
Терпкие ягоды черноплодки превращаются в густое тёмное пюре. Небольшое количество сахара смягчает вкус; пюре подходит для соуса или напитка.
Как приготовить
- 1. Переберите и промойте черноплодную рябину, удалите веточки и повреждённые ягоды.
- 2. Измельчите ягоды блендером с водой. Переложите в кастрюлю и добавьте сахар.
- 3. Варите при слабом кипении 20 минут, часто перемешивая, чтобы густая масса не пригорела.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение