Шаг 1
Картофель очистите или хорошо вымойте, если кожица тонкая. Отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и дайте пару выйти.
Картофель с грибами, чесноком и бальзамиком
Небольшие картофелины смешиваются с золотистыми грибами и ароматным сливочным маслом.
Подготовка15 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель
- 800 г
- Шампиньоны
- 400 г
- Чеснок
- 4 зубчика
- Масло сливочное
- 35 г
- Уксус бальзамический
- 25 мл
- Укроп
- 20 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Грибы нарежьте крупно. Обжарьте на растительном масле до испарения жидкости и золотистых краёв.
Шаг 3
Добавьте рубленый чеснок, сливочное масло и бальзамический уксус. Прогрейте 1 минуту, затем положите горячий картофель.
Шаг 4
Осторожно перемешайте и обжаривайте вместе 2-3 минуты. Проверьте соль и посыпьте укропом перед подачей.
Приготовьте ещё
Десерты
Лимонный курд на желтках и крахмале
Насыщенный лимонный крем на желтках с кукурузным крахмалом.
Вторые блюда
Палтус в золотистой панировке
Нежное филе палтуса под тонкой мучной, яичной и сухарной оболочкой.
Салаты
Луковый салат с яблоком и солёным огурцом
Хрустящий холодный салат с лимонно-горчичной заправкой.
Выпечка
Сдобный рулет с маком и мёдом
Мягкий дрожжевой рулет с толстым слоем маковой начинки и лёгким медовым вкусом.
Выпечка
Хачапури по-аджарски с сулугуни
Открытые лодочки из дрожжевого теста с расплавленным сулугуни и яйцом в центре.
Закуски
Мягкий сыр из замороженного кефира
Нежная кисломолочная масса, полученная холодным отцеживанием размороженного кефира.
Вторые блюда
Отварной цыплёнок в хрустящих сухарях
Сначала цыплёнок готовится в воде, а затем крупные куски быстро обжариваются в тройной панировке.
Картофель с грибами, чесноком и бальзамиком
Ингредиенты
| Картофель | 800 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Масло сливочное | 35 г |
| Уксус бальзамический | 25 мл |
| Укроп | 20 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель очистите или хорошо вымойте, если кожица тонкая. Отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и дайте пару выйти.
- 2. Грибы нарежьте крупно. Обжарьте на растительном масле до испарения жидкости и золотистых краёв.
- 3. Добавьте рубленый чеснок, сливочное масло и бальзамический уксус. Прогрейте 1 минуту, затем положите горячий картофель.
- 4. Осторожно перемешайте и обжаривайте вместе 2-3 минуты. Проверьте соль и посыпьте укропом перед подачей.
Обсуждение