Шаг 1
Небольшой картофель отварите в кожуре до мягкости, слейте воду. Лимон нарежьте кружочками, лук крупными кусочками.
Лимонная курица с хрустящим картофелем
Подрумяненные бёдрышки соединяются с медовым соусом, а гарниром служит раздавленный обжаренный картофель.
Подготовка25 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Бёдра куриные на кости
- 800 г
- Картофель
- 800 г
- Лимон
- 1 шт.
- Чеснок
- 5 зубчиков
- Лук репчатый
- 80 г
- Розмарин свежий
- 5 г
- Соус соевый
- 45 мл
- Уксус винный
- 30 мл
- Мёд
- 30 г
- Вода
- 200 мл
- Масло растительное
- 35 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На 20 мл масла подрумяньте бёдра с двух сторон, добавив лимон, чеснок, лук и розмарин. Посолите умеренно, поперчите. Переложите курицу в форму и запекайте при 180 °C 20-25 минут, до 74 °C внутри.
Шаг 3
Картофель слегка раздавите дном стакана. Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте картофель с двух сторон до корочки, затем переложите на тарелку.
Шаг 4
К оставшимся в сковороде лимону и луку влейте соевый соус, уксус, мёд и воду. Прокипятите 3-5 минут. Верните готовую курицу, прогрейте и подайте с картофелем.
Приготовьте ещё
Десерты
Масляный крем со сгущённым молоком
Гладкий масляный крем для прослойки и наполнения домашних пирожных.
Выпечка
Тыквенный киш с горгонзолой
Открытый пирог с печёной тыквой, красным луком и голубым сыром в сливочной заливке.
Выпечка
Шотландское печенье с рисовой мукой
Толстое рассыпчатое печенье на сливках из смеси пшеничной и рисовой муки.
Напитки
Освежающий напиток с кресс-салатом и лимоном
Лёгкий несладкий напиток с кресс-салатом и лимонной мякотью.
Салаты
Салат с рисовой лапшой и хрустящими овощами
Тонкая рисовая лапша с морковью, огурцом и красным перцем в уксусной заправке.
Закуски
Хрустящие рулетики из фило с курицей и фасолью
Тонкие печёные рулетики с приготовленной курицей, красной фасолью и сладким перцем.
Вторые блюда
Паста с цукини, беконом и сливочным соусом
Горячая паста соединяется с обжаренными цукини и густым соусом из желтков, сливок и пармезана.
Лимонная курица с хрустящим картофелем
Ингредиенты
| Бёдра куриные на кости | 800 г |
| Картофель | 800 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Лук репчатый | 80 г |
| Розмарин свежий | 5 г |
| Соус соевый | 45 мл |
| Уксус винный | 30 мл |
| Мёд | 30 г |
| Вода | 200 мл |
| Масло растительное | 35 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Небольшой картофель отварите в кожуре до мягкости, слейте воду. Лимон нарежьте кружочками, лук крупными кусочками.
- 2. На 20 мл масла подрумяньте бёдра с двух сторон, добавив лимон, чеснок, лук и розмарин. Посолите умеренно, поперчите. Переложите курицу в форму и запекайте при 180 °C 20-25 минут, до 74 °C внутри.
- 3. Картофель слегка раздавите дном стакана. Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте картофель с двух сторон до корочки, затем переложите на тарелку.
- 4. К оставшимся в сковороде лимону и луку влейте соевый соус, уксус, мёд и воду. Прокипятите 3-5 минут. Верните готовую курицу, прогрейте и подайте с картофелем.
Обсуждение