Шаг 1
Протрите сухой творог через сито. Добавьте яйцо, сахар, соль, растопленное и остывшее сливочное масло, мак и 30 г муки. Перемешайте до однородности.
Сырники с маком
Нежные творожные сырники с мелкими маковыми зёрнышками. Сливочное масло добавляется в тесто.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Творог 9%
- 200 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 25 г
- Масло сливочное
- 25 г
- Мука пшеничная
- 40 г
- Мак
- 10 г
- Соль
- 0.5 г
- Масло растительное
- 15 мл
Как приготовить
Шаг 2
Подпылите стол оставшимися 10 г муки. Сформируйте валик, разрежьте на 8 частей и придайте им форму небольших шайб.
Шаг 3
Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте сырники на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой на последние 2 минуты.
Шаг 4
Подавайте тёплыми. Если творог влажный, сначала отцедите его: дополнительная мука делает сырники плотными.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные рулетики с сыром в беконе
Четыре рулетика с расплавленным сыром запекаются в тонкой оболочке из бекона.
Салаты
Салат Девичьи слезы с редькой и яблоком
Простой салат из черной редьки, яблока и репчатого лука.
Выпечка
Цельнозерновое дрожжевое печенье с маком
Небольшие умеренно сладкие лепёшечки из цельнозерновой муки с маковой посыпкой.
Выпечка
Слойки со сливой, горгонзолой и грецким орехом
Сочная фруктовая начинка с пикантным сыром и орехом.
Вторые блюда
Булочки с мясной начинкой и моцареллой
Мягкие булочки запекаются с мясом, помидорами и огурцами под расплавленным сыром.
Закуски
Слабосолёная скумбрия с паприкой и кориандром
Готовая слабосолёная скумбрия в сухой пряной смеси для холодной нарезки.
Десерты
Белый шоколад с малиной и взбитым ганашем
Четыре хрупких пирожных из тонких шоколадных пластинок, крема и свежей малины.
Сырники с маком
Ингредиенты
| Творог 9% | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | 25 г |
| Масло сливочное | 25 г |
| Мука пшеничная | 40 г |
| Мак | 10 г |
| Соль | 0.5 г |
| Масло растительное | 15 мл |
Как приготовить
- 1. Протрите сухой творог через сито. Добавьте яйцо, сахар, соль, растопленное и остывшее сливочное масло, мак и 30 г муки. Перемешайте до однородности.
- 2. Подпылите стол оставшимися 10 г муки. Сформируйте валик, разрежьте на 8 частей и придайте им форму небольших шайб.
- 3. Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте сырники на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. При необходимости накройте крышкой на последние 2 минуты.
- 4. Подавайте тёплыми. Если творог влажный, сначала отцедите его: дополнительная мука делает сырники плотными.
Обсуждение