Шаг 1
Возьмите промышленно приготовленное слабосолёное филе скумбрии, готовое к употреблению. Проверьте отсутствие костей, обсушите поверхность.
Слабосолёная скумбрия с паприкой и кориандром
Готовая слабосолёная скумбрия в сухой пряной смеси для холодной нарезки.
Подготовка15 мин
Порции4
Готовая слабосолёная скумбрия в сухой пряной смеси для холодной нарезки.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Скумбрия слабосолёная готовая, филе
- 400 г
- Сахар
- 3 г
- Чеснок сушёный
- 2 г
- Перец чёрный молотый
- 0.5 г
- Кориандр молотый
- 1 г
- Паприка
- 1.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте сахар, сушёный чеснок, перец, кориандр и паприку. Равномерно нанесите тонким слоем на обе стороны филе.
Шаг 3
Сложите филе в пищевой контейнер, накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 4
Нарежьте поперёк ломтиками и разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Треугольники из лаваша с курицей и перцем
Куриная начинка с луком и сладким перцем заворачивается в лаваш и подрумянивается на сковороде.
Выпечка
Домашние круассаны со сливочным маслом
Круассаны из дрожжевого слоёного теста с отдельным масляным пластом.
Вторые блюда
Куриные котлеты со сладким перцем и томатом
Сладкий перец и лук делают куриный фарш сочнее, а томатная паста придаёт котлетам насыщенный цвет.
Закуски
Драники с сельдью и маринованным луком
Небольшие картофельные оладьи с горчичной сельдью и быстрым маринованным луком.
Вторые блюда
Сибас в хрустящем лаваше с зеленью
Целая рыба запекается в лаваше с петрушкой и чесноком.
Каши
Гречка со шкварками и луком
Сытная рассыпчатая гречка с обжаренным свиным салом и золотистым луком.
Слабосолёная скумбрия с паприкой и кориандром
Ингредиенты
| Скумбрия слабосолёная готовая, филе | 400 г |
| Сахар | 3 г |
| Чеснок сушёный | 2 г |
| Перец чёрный молотый | 0.5 г |
| Кориандр молотый | 1 г |
| Паприка | 1.5 г |
Готовая слабосолёная скумбрия в сухой пряной смеси для холодной нарезки.
Как приготовить
- 1. Возьмите промышленно приготовленное слабосолёное филе скумбрии, готовое к употреблению. Проверьте отсутствие костей, обсушите поверхность.
- 2. Смешайте сахар, сушёный чеснок, перец, кориандр и паприку. Равномерно нанесите тонким слоем на обе стороны филе.
- 3. Сложите филе в пищевой контейнер, накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- 4. Нарежьте поперёк ломтиками и разделите на четыре порции.
Обсуждение