Шаг 1
Нарежьте лук тонкими полукольцами, смешайте с сахаром, уксусом и водой. Оставьте на 15 минут.
Драники с сельдью и маринованным луком
Небольшие картофельные оладьи с горчичной сельдью и быстрым маринованным луком.
Подготовка25 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Небольшие картофельные оладьи с горчичной сельдью и быстрым маринованным луком.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель очищенный
- 500 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Мука пшеничная
- 30 г
- Соль
- 2 г
- Сельдь слабосолёная готовая, филе
- 200 г
- Горчица зернистая готовая
- 10 г
- Горчица острая готовая
- 10 г
- Лук красный
- 70 г
- Сахар
- 5 г
- Уксус столовый 9%
- 10 мл
- Вода
- 20 мл
- Масло растительное для жарки
- 35 г
Как приготовить
Шаг 2
Натрите картофель на крупной тёрке, слегка отожмите жидкость. Добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте.
Шаг 3
Нагрейте масло и испеките восемь небольших драников толщиной около 7 мм: по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне до мягкого картофеля внутри.
Шаг 4
Нарежьте готовую сельдь небольшими кусочками и смешайте с обоими видами горчицы.
Шаг 5
На немного остывшие драники выложите сельдь и обсушенный лук. Подайте по два драника на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Чесночные булочки со сливочным маслом
Дрожжевые булочки с надрезом, наполненным маслом, чесноком и зелёным луком.
Вторые блюда
Зелёная паста пичи с цукини и кедровыми орешками
Домашние шпинатные жгутики подаются с сочными овощами, базиликом и пармезаном.
Салаты
Капустный салат с огурцом и помидором
Свежая капуста с овощами и укропом под простой кисло-сладкой заправкой.
Вторые блюда
Блинчики с говядиной
Тонкие молочные блины наполняются отварным мясом с луком и подрумяниваются перед подачей.
Выпечка
Цельнозерновая фокачча с красным луком
Мягкий итальянский хлеб с тремя видами муки, красным луком и розмарином.
Драники с сельдью и маринованным луком
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 500 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука пшеничная | 30 г |
| Соль | 2 г |
| Сельдь слабосолёная готовая, филе | 200 г |
| Горчица зернистая готовая | 10 г |
| Горчица острая готовая | 10 г |
| Лук красный | 70 г |
| Сахар | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 10 мл |
| Вода | 20 мл |
| Масло растительное для жарки | 35 г |
Небольшие картофельные оладьи с горчичной сельдью и быстрым маринованным луком.
Как приготовить
- 1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, смешайте с сахаром, уксусом и водой. Оставьте на 15 минут.
- 2. Натрите картофель на крупной тёрке, слегка отожмите жидкость. Добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте.
- 3. Нагрейте масло и испеките восемь небольших драников толщиной около 7 мм: по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне до мягкого картофеля внутри.
- 4. Нарежьте готовую сельдь небольшими кусочками и смешайте с обоими видами горчицы.
- 5. На немного остывшие драники выложите сельдь и обсушенный лук. Подайте по два драника на порцию.
Обсуждение