Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Мука пшеничная: 350 г
Молоко: 150 мл
Вода: 100 мл
Дрожжи сухие: 5 г
Сахар: 10 г
Соль: 5 г
Молоко сухое: 10 г
Масло сливочное: 20 г
Яйца: 4 шт.
Сыр полутвёрдый: 80 г

Как приготовить

Шаг 1

Соедините тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Через 5 минут добавьте муку, сухое молоко и соль. Замесите тесто.

Шаг 2

Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте до гладкости. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа, до увеличения объёма вдвое.

Шаг 3

Разделите на 4 части, сформируйте шары и выложите на пергамент. Накройте и оставьте на 45-60 минут.

Шаг 4

Сделайте в каждой заготовке широкое глубокое углубление, сохраняя бортики. В центр каждой булочки разбейте по яйцу и посыпьте сыром.

Шаг 5

Выпекайте при 230 °C около 12-16 минут до румяного теста. Белок должен полностью схватиться; для плотного желтка увеличьте время на несколько минут.

Приготовьте ещё

Соусы и заправки

Домашний кетчуп с базиликом и бальзамическим уксусом

Томатный соус с красным луком, зеленью, кориандром и тмином.

47 минВ кастрюле

Выпечка

Медовый батон с маком и кунжутом

Небольшой пшеничный батон с мёдом и семенами в мякише.

145 минВ духовке

Салаты

Салат с курицей гриль, овощами и тортильями

Курица с обжаренным кабачком, сладким перцем, свежими помидорами и фетой.

45 минНа сковороде

Вторые блюда

Слоёный рулет с говядиной и соусом бешамель

Хрустящий рулет с начинкой из отварной говядины подаётся с мягким белым соусом.

150 минВ духовке

Вторые блюда

Нежный паровой омлет с соевым соусом

Омлет без молока с нежной, ровной текстурой.

25 минВ кастрюле

Салаты

Капустный салат с сельдереем и яблоком

Тонко нашинкованная капуста с яблоком и хрустящим сельдереем в уксусной заправке.

15 минБез нагрева

Салаты

Хрустящие баклажаны со сладким перцем и мёдом

Жареные брусочки баклажанов с сырым сладким перцем и медово-соевой заправкой.

40 минНа сковороде

Напитки

Кокосовый смузи с гранатом и авокадо

Кремовый кокосовый смузи с гранатовым соком и спелым авокадо.

15 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Закусочные булочки с яйцом и сыром

Name: Закусочные булочки с яйцом и сыром
Prep time: 200 min
Cook time: 16 min
Total time: 216 min
Yield: 4
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 150 мл Молоко; 100 мл Вода; 5 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 5 г Соль; 10 г Молоко сухое; 20 г Масло сливочное; 4 шт. Яйца; 80 г Сыр полутвёрдый

Порции: 4Подготовка: 200 минПриготовление: 16 мин

Ингредиенты

Мука пшеничная	350 г
Молоко	150 мл
Вода	100 мл
Дрожжи сухие	5 г
Сахар	10 г
Соль	5 г
Молоко сухое	10 г
Масло сливочное	20 г
Яйца	4 шт.
Сыр полутвёрдый	80 г

Как приготовить

1. Соедините тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Через 5 минут добавьте муку, сухое молоко и соль. Замесите тесто.
2. Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте до гладкости. Накройте и оставьте в тепле на 1,5-2 часа, до увеличения объёма вдвое.
3. Разделите на 4 части, сформируйте шары и выложите на пергамент. Накройте и оставьте на 45-60 минут.
4. Сделайте в каждой заготовке широкое глубокое углубление, сохраняя бортики. В центр каждой булочки разбейте по яйцу и посыпьте сыром.
5. Выпекайте при 230 °C около 12-16 минут до румяного теста. Белок должен полностью схватиться; для плотного желтка увеличьте время на несколько минут.