Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте, добавьте соль и слегка помните. Оставьте на 20 минут, затем слейте выделившийся сок и немного отожмите.
Капустный салат с сельдереем и яблоком
Тонко нашинкованная капуста с яблоком и хрустящим сельдереем в уксусной заправке.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Капуста белокочанная
- 500 г
- Сельдерей стеблевой
- 70 г
- Яблоко
- 180 г
- Сахар
- 7 г
- Уксус яблочный 6%
- 20 мл
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Стебель сельдерея очистите от грубых наружных волокон и нарежьте тонкой короткой соломкой.
Шаг 3
У яблока удалите сердцевину и нарежьте мякоть соломкой. Сразу смешайте с яблочным уксусом и сахаром.
Шаг 4
Добавьте капусту и сельдерей, тщательно перемешайте. Подавайте охлаждённым.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные наггетсы с розмарином и лимонной цедрой
Кусочки грудки в кукурузной муке с чесноком и пряной лимонной солью.
Вторые блюда
Цыплята табака со сметаной и чесноком
Два небольших распластанных цыплёнка жарятся под прессом до золотистой корочки.
Вторые блюда
Перепёлки на тонком картофеле с травами
Небольшие птицы запекаются на картофельной подушке с чесноком и розмарином.
Вторые блюда
Курица по-итальянски с черри и розмарином
Курица сначала подрумянивается на плите, затем запекается с томатами, чесноком и белым вином.
Закуски
Слабосолёная салака с пряной заправкой
Готовая слабосолёная салака с кориандром, горчицей и ароматными пряностями.
Десерты
Пирожные «Наполеон» с ореховым заварным кремом
Четыре слоёных пирожных с густым кремом и мелкой грецкой ореховой крошкой.
Капустный салат с сельдереем и яблоком
Ингредиенты
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Сельдерей стеблевой | 70 г |
| Яблоко | 180 г |
| Сахар | 7 г |
| Уксус яблочный 6% | 20 мл |
| Соль | 3 г |
Как приготовить
- 1. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте соль и слегка помните. Оставьте на 20 минут, затем слейте выделившийся сок и немного отожмите.
- 2. Стебель сельдерея очистите от грубых наружных волокон и нарежьте тонкой короткой соломкой.
- 3. У яблока удалите сердцевину и нарежьте мякоть соломкой. Сразу смешайте с яблочным уксусом и сахаром.
- 4. Добавьте капусту и сельдерей, тщательно перемешайте. Подавайте охлаждённым.
Обсуждение