Шаг 1
Обсушите примерно одинаковые кусочки курицы, посолите и поперчите. Черри разрежьте пополам, чеснок очистите.
Курица по-итальянски с черри и розмарином
Курица сначала подрумянивается на плите, затем запекается с томатами, чесноком и белым вином.
Подготовка15 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Курица кусочки на кости с кожей
- 1200 г
- Помидоры черри
- 300 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Розмарин свежий
- 5 г
- Вино белое сухое
- 120 мл
- Масло оливковое
- 25 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В жаропрочной сковороде разогрейте масло с чесноком и розмарином. Положите курицу кожей вниз и обжарьте 5 минут до румяной корочки. Переверните.
Шаг 3
Добавьте черри, готовьте 2-3 минуты и влейте вино. Дайте жидкости покипеть ещё 2 минуты.
Шаг 4
Переставьте сковороду в духовку при 200 °C на 30-40 минут. Проверьте, чтобы в толстой части курицы у кости было не менее 74 °C. Подавайте с томатами и соком со дна формы.
Приготовьте ещё
Закуски
Ржаные тосты с сельдью, яйцом и помидором
Небольшие открытые бутерброды с готовой сельдью поверх свежего помидора и яйца.
Десерты
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой
Кисломолочное желе с кокосовой сгущёнкой и чёрной смородиной.
Выпечка
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Выпечка
Блинчики с картофелем и сушёными грибами
Молочные блинчики с картофельной начинкой, луком и ароматными сушёными грибами.
Выпечка
Лимонное печенье канестрелли
Нежные масляные цветочки с отверстием в центре и сахарной пудрой.
Первые блюда
Костный бульон с кореньями
Несложный бульон из мясных говяжьих костей с луком и морковью.
Закуски
Канапе с колбасными розочками
Небольшие ржаные тосты с творожным сыром и розочкой из колбасы и огурца.
Курица по-итальянски с черри и розмарином
Ингредиенты
| Курица кусочки на кости с кожей | 1200 г |
| Помидоры черри | 300 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Розмарин свежий | 5 г |
| Вино белое сухое | 120 мл |
| Масло оливковое | 25 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Обсушите примерно одинаковые кусочки курицы, посолите и поперчите. Черри разрежьте пополам, чеснок очистите.
- 2. В жаропрочной сковороде разогрейте масло с чесноком и розмарином. Положите курицу кожей вниз и обжарьте 5 минут до румяной корочки. Переверните.
- 3. Добавьте черри, готовьте 2-3 минуты и влейте вино. Дайте жидкости покипеть ещё 2 минуты.
- 4. Переставьте сковороду в духовку при 200 °C на 30-40 минут. Проверьте, чтобы в толстой части курицы у кости было не менее 74 °C. Подавайте с томатами и соком со дна формы.
Обсуждение