Шаг 1
Яйца сварите вкрутую за 10 минут, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки.
Редис со сметанно-яичной заправкой
Тонкие ломтики редиса с яичными белками и мягкой заправкой из сметаны и желтков.
Подготовка10 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Редис
- 400 г
- Яйца
- 2 шт.
- Сметана
- 100 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Редис вымойте, обрежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Белки нарежьте короткой соломкой.
Шаг 3
Желтки разотрите вилкой с небольшой щепоткой соли, затем вмешайте сметану до однородности.
Шаг 4
Соедините редис и белки, добавьте заправку и перемешайте перед подачей.
Приготовьте ещё
Закуски
Печёный перец с расплавленной моцареллой
Мягкие очищенные перечные конверты с тёплым сыром и запечённым чесноком.
Напитки
Мандариновый коктейль с пломбиром
Мандариновый сок с лёгкой имбирной нотой и ванильным пломбиром.
Выпечка
Хлебные палочки с итальянскими травами
Витые пшеничные палочки с оливковым маслом и сухими травами.
Вторые блюда
Куриные рулетики в беконе и тесте фило
Тонкие листы фило образуют лёгкую хрустящую оболочку вокруг курицы в беконе.
Вторые блюда
Яйца пашот с перцем чили
Четыре порции яиц с нежным белком, приготовленных без скорлупы и приправленных острым перцем.
Десерты
Лимонный поссет в лимонных половинках
Густой сливочно-лимонный поссет, поданный в четырёх лимонных половинках.
Редис со сметанно-яичной заправкой
Ингредиенты
| Редис | 400 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сметана | 100 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Яйца сварите вкрутую за 10 минут, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки.
- 2. Редис вымойте, обрежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Белки нарежьте короткой соломкой.
- 3. Желтки разотрите вилкой с небольшой щепоткой соли, затем вмешайте сметану до однородности.
- 4. Соедините редис и белки, добавьте заправку и перемешайте перед подачей.
Обсуждение