Шаг 1
Разрежьте четыре небольших или два крупных перца пополам, удалите семена. Выложите в форму, добавьте чеснок, 20 г масла и соль. Запекайте при 210 °C 25-30 минут до мягкости.
Печёный перец с расплавленной моцареллой
Мягкие очищенные перечные конверты с тёплым сыром и запечённым чесноком.
Подготовка25 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Мягкие очищенные перечные конверты с тёплым сыром и запечённым чесноком.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Перец сладкий крупный
- 600 г
- Моцарелла для пиццы
- 160 г
- Чеснок
- 8 г
- Масло оливковое
- 25 г
- Базилик свежий
- 8 г
- Соль
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Накройте на 10 минут, затем снимите кожицу, стараясь сохранить широкие пласты. Запечённый чеснок разомните.
Шаг 3
Разделите перец на четыре порции. На каждую положите 40 г моцареллы, немного чеснока и базилика. Сложите пополам конвертом; небольшие части перца уложите внахлёст.
Шаг 4
На оставшихся 5 г масла прогрейте перечные конверты на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой, пока сыр не расплавится. Сразу подавайте.
Приготовьте ещё
Напитки
Ирландский кофе с мятным ликёром
Горячий кофе с виски под мягкими сливками и небольшим количеством мятного ликёра.
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Гарниры
Запечённый картофель с чесноком и травами
Крупные куски картофеля сначала запекаются, затем слегка раздавливаются для румяной поверхности.
Салаты
Салат по-шопски с печеным перцем
Печеный сладкий перец, помидоры и огурцы с петрушкой и тертой брынзой.
Выпечка
Быстрые йогуртовые булочки с сахарной корочкой
Мягкие булочки на разрыхлителе, которые не требуют дрожжевой расстойки.
Салаты
Овощной салат с яблоком и сметаной
Свежая морковь, огурец и яблоко на салатных листьях с помидорами и лимонным соком.
Выпечка
Муссовый торт «Мимоза» с фруктами
Куполообразный торт с нежным кремом, персиками и бисквитными кубиками.
Заготовки
Овощное ассорти в розовом маринаде
Несколько видов капусты, морковь и свёкла дают закуске разную текстуру.
Печёный перец с расплавленной моцареллой
Ингредиенты
| Перец сладкий крупный | 600 г |
| Моцарелла для пиццы | 160 г |
| Чеснок | 8 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Базилик свежий | 8 г |
| Соль | 2 г |
Мягкие очищенные перечные конверты с тёплым сыром и запечённым чесноком.
Как приготовить
- 1. Разрежьте четыре небольших или два крупных перца пополам, удалите семена. Выложите в форму, добавьте чеснок, 20 г масла и соль. Запекайте при 210 °C 25-30 минут до мягкости.
- 2. Накройте на 10 минут, затем снимите кожицу, стараясь сохранить широкие пласты. Запечённый чеснок разомните.
- 3. Разделите перец на четыре порции. На каждую положите 40 г моцареллы, немного чеснока и базилика. Сложите пополам конвертом; небольшие части перца уложите внахлёст.
- 4. На оставшихся 5 г масла прогрейте перечные конверты на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны под крышкой, пока сыр не расплавится. Сразу подавайте.
Обсуждение