Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Перцы вымойте и запекайте целиком около 25 минут, поворачивая, до мягкости и потемнения кожицы.
Салат по-шопски с печеным перцем
Печеный сладкий перец, помидоры и огурцы с петрушкой и тертой брынзой. Овощи заправляются маслом и винным уксусом.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Перец сладкий
- 350 г
- Помидоры
- 200 г
- Огурцы
- 150 г
- Брынза
- 120 г
- Лук репчатый
- 60 г
- Петрушка
- 15 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Уксус винный 6%
- 15 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Переложите перцы в миску, накройте крышкой на 10 минут. Снимите кожицу, удалите плодоножки и семена. Мякоть остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Помидоры нарежьте кубиками. Огурцы очистите от жесткой кожицы и тоже нарежьте кубиками. Лук тонко нашинкуйте и слегка помните с маленькой щепоткой соли.
Шаг 4
Соедините овощи с рубленой петрушкой, маслом и винным уксусом. Перемешайте и выложите в салатник.
Шаг 5
Крупно натрите брынзу прямо поверх салата и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Яичница с желтками в кунжуте и сыром
Желтки в кунжутной оболочке выкладываются на тонкий белковый слой с сыром и зелёным луком.
Выпечка
Ореховое печенье без муки
Грецкие орехи, сахар и белок превращаются в небольшие печенья с тонкой корочкой.
Выпечка
Цельнозерновые булочки-улитки с корицей
Мягкие дрожжевые улитки с коричным сахаром и тонкими масляными слоями.
Вторые блюда
Скумбрия с апельсином и имбирём
Цитрусовая мякоть и свежий имбирь ароматизируют рыбу во время запекания.
Десерты
Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом
Небольшой торт из заварных палочек, пропитанных сметанным кремом.
Салат по-шопски с печеным перцем
Ингредиенты
| Перец сладкий | 350 г |
| Помидоры | 200 г |
| Огурцы | 150 г |
| Брынза | 120 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Петрушка | 15 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Уксус винный 6% | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Перцы вымойте и запекайте целиком около 25 минут, поворачивая, до мягкости и потемнения кожицы.
- 2. Переложите перцы в миску, накройте крышкой на 10 минут. Снимите кожицу, удалите плодоножки и семена. Мякоть остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- 3. Помидоры нарежьте кубиками. Огурцы очистите от жесткой кожицы и тоже нарежьте кубиками. Лук тонко нашинкуйте и слегка помните с маленькой щепоткой соли.
- 4. Соедините овощи с рубленой петрушкой, маслом и винным уксусом. Перемешайте и выложите в салатник.
- 5. Крупно натрите брынзу прямо поверх салата и подавайте.
Обсуждение