Шаг 1
Аккуратно отделите желтки от белков. Насыпьте кунжут в небольшую тарелку и осторожно обваляйте целые желтки, помогая ложкой.
Яичница с желтками в кунжуте и сыром
Желтки в кунжутной оболочке выкладываются на тонкий белковый слой с сыром и зелёным луком.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Кунжут
- 40 г
- Сыр твёрдый
- 100 г
- Лук зелёный
- 20 г
- Масло растительное
- 15 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Белки слегка размешайте с солью. Сыр натрите, лук мелко нарежьте.
Шаг 3
Смажьте небольшую сковороду маслом. Влейте четверть белковой массы, распределите по краю четверть сыра, в середину положите два желтка.
Шаг 4
Накройте и готовьте на слабом огне 4-6 минут, до схватывания белка и желтков. Посыпьте луком. Так же приготовьте остальные три порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные шашлычки с хлебом и зернистой горчицей
Сочное мясо в лимонном маринаде чередуется с румяным хлебом.
Вторые блюда
Мясные зразы с гречкой в сметанном соусе
Рассыпчатая начинка с жареным луком и нежный соус.
Вторые блюда
Курица с рисом, потрошками и черносливом
Птица тушится целиком с ароматной начинкой и морковью в винном соусе.
Закуски
Слабосолёная скумбрия с луком и пряностями
Готовая скумбрия с мягкой луковой пряной заправкой.
Десерты
Медовый бисквитный торт с рикоттой
Трёхслойный медовый бисквит с рикоттой и шоколадно-медовым соусом.
Выпечка
Шоколадный торт-рулет «Полено»
Шоколадный рулет с кремом из ганаша и маскарпоне в форме полена.
Вторые блюда
Домашние бургеры с имбирём и пряным соусом
Сочная мясная котлета, свежий огурец и маринованный лук в поджаренной булочке.
Яичница с желтками в кунжуте и сыром
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Кунжут | 40 г |
| Сыр твёрдый | 100 г |
| Лук зелёный | 20 г |
| Масло растительное | 15 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Аккуратно отделите желтки от белков. Насыпьте кунжут в небольшую тарелку и осторожно обваляйте целые желтки, помогая ложкой.
- 2. Белки слегка размешайте с солью. Сыр натрите, лук мелко нарежьте.
- 3. Смажьте небольшую сковороду маслом. Влейте четверть белковой массы, распределите по краю четверть сыра, в середину положите два желтка.
- 4. Накройте и готовьте на слабом огне 4-6 минут, до схватывания белка и желтков. Посыпьте луком. Так же приготовьте остальные три порции.
Обсуждение