Сырая аджика из сладкого и острого перца

Name: Сырая аджика из сладкого и острого перца
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 г Острый перец без плодоножек; 80 г Сладкий перец очищенный; 12 г Чеснок очищенный; 2 г Соль; 1 г Кинза сушёная

Равные доли сладкого перца и чили дают сочную острую приправу. Чеснок и сушёная кинза поддерживают перечный вкус без томатов и масла.

К приготовлению ↓

Подготовка15 мин

Порции4

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Острый перец без плодоножек: 80 г
Сладкий перец очищенный: 80 г
Чеснок очищенный: 12 г
Соль: 2 г
Кинза сушёная: 1 г

Как приготовить

Шаг 1

Вымойте перцы. У сладкого удалите семена и перегородки, у острого плодоножки. Для меньшей остроты удалите часть семян чили. Очистите чеснок.

Шаг 2

Пропустите перцы и чеснок через мясорубку или измельчите короткими импульсами блендера до мелкой зернистой массы.

Шаг 3

Вмешайте соль и сушёную кинзу. Переложите в небольшой чистый контейнер и сразу уберите в холодильник.

На заметку

Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Подавайте понемногу; лишнюю порцию можно заморозить.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 20 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 4 г.
На всё блюдо (4 порции): около 75 ккал; белки 3 г, жиры 1 г, углеводы 16 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты

Приготовьте ещё

Заготовки

Фейхоа с сахаром без варки

Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.

15 минБез нагрева

Вторые блюда

Куриные окорочка с рисом и сладким перцем

Рис готовится в одной форме с курицей и впитывает сок запечённых овощей.

80 минВ духовке

Напитки

Чай со сливками и щепоткой соли

Крепкий чёрный чай со сливками и лёгкой солоноватой нотой.

13 минВ кастрюле

Закуски

Хрустящие нори с кунжутом

Двойные листы нори с кунжутом в тонкой соево-медовой глазури.

40 минВ духовке

Выпечка

Сырный киш с луком

Открытый песочный пирог с мягким луком, сыром и сливочно-яичной заливкой.

105 минВ духовке

Десерты

Абрикосовая начинка для тортов и пирожных

Густая кисло-сладкая абрикосовая начинка без желатина.

45 минВ кастрюле

Первые блюда

Кабачковый суп-пюре с креветками

Нежный суп из кабачков и лука с ароматом свежего базилика.

45 минВ кастрюле

Напитки

Клубничный коктейль с ацидофилином и пломбиром

Розовый клубничный коктейль из ацидофилина и пломбира с сахарно-имбирным ободком.

15 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Сырая аджика из сладкого и острого перца

Порции: 4Подготовка: 15 мин

Ингредиенты

Острый перец без плодоножек	80 г
Сладкий перец очищенный	80 г
Чеснок очищенный	12 г
Соль	2 г
Кинза сушёная	1 г

Как приготовить

1. Вымойте перцы. У сладкого удалите семена и перегородки, у острого плодоножки. Для меньшей остроты удалите часть семян чили. Очистите чеснок.
2. Пропустите перцы и чеснок через мясорубку или измельчите короткими импульсами блендера до мелкой зернистой массы.
3. Вмешайте соль и сушёную кинзу. Переложите в небольшой чистый контейнер и сразу уберите в холодильник.

На заметку. Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Подавайте понемногу; лишнюю порцию можно заморозить.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 20 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 4 г.
На всё блюдо (4 порции): около 75 ккал; белки 3 г, жиры 1 г, углеводы 16 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты