Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Перец и лук нарежьте крупно, окорочка обсушите. Смешайте всё в глубокой форме с маслом, уксусом, солью и перцами.
Куриные окорочка с рисом и сладким перцем
Рис готовится в одной форме с курицей и впитывает сок запечённых овощей.
Подготовка15 мин
Приготовление65 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Окорочка куриные
- 4 шт.
- Рис
- 240 г
- Перец сладкий
- 350 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Уксус бальзамический
- 30 мл
- Вода
- 550 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
- Перец чили молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разложите курицу кожей вверх и запекайте 30-35 минут, до начала подрумянивания.
Шаг 3
Рис промойте, равномерно рассыпьте между кусками курицы. Влейте горячую воду так, чтобы рис оказался в жидкости. Плотно закройте форму фольгой.
Шаг 4
Уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё 25-30 минут. При необходимости добавьте немного горячей воды. Проверьте мягкость риса и готовность курицы до 74 °C вдали от кости, затем дайте постоять 10 минут.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Крылышки в хрустящей кукурузной панировке
Кукурузные хлопья создают крупную хрустящую корочку, а мёд смягчает остроту паприки.
Вторые блюда
Вареники с тёртым картофелем и жареным луком
Сырая картофельная начинка готовится внутри теста, сохраняя сочность.
Десерты
Шоколадный брауни на сметане с малиной
Шоколадный брауни на сметане с кусочками шоколада и малиной.
Десерты
Мягкие цукаты из апельсиновых корок
Мягкие апельсиновые корки, несколько раз прогретые и остуженные в сиропе.
Выпечка
Венгерский насыпной яблочный пирог
Яблоки пропитывают сухие слои муки и манки, а сливочное масло образует румяную корочку.
Закуски
Пасхальные яйца в черничном отваре
Варёные яйца с нежным сиреневатым оттенком скорлупы от ягодного отвара.
Куриные окорочка с рисом и сладким перцем
Ингредиенты
| Окорочка куриные | 4 шт. |
| Рис | 240 г |
| Перец сладкий | 350 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Уксус бальзамический | 30 мл |
| Вода | 550 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
| Перец чили молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Перец и лук нарежьте крупно, окорочка обсушите. Смешайте всё в глубокой форме с маслом, уксусом, солью и перцами.
- 2. Разложите курицу кожей вверх и запекайте 30-35 минут, до начала подрумянивания.
- 3. Рис промойте, равномерно рассыпьте между кусками курицы. Влейте горячую воду так, чтобы рис оказался в жидкости. Плотно закройте форму фольгой.
- 4. Уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё 25-30 минут. При необходимости добавьте немного горячей воды. Проверьте мягкость риса и готовность курицы до 74 °C вдали от кости, затем дайте постоять 10 минут.
Обсуждение