Шаг 1
Смешайте муку, манку, 75 г сахара, разрыхлитель и корицу. Яблоки крупно натрите, сохранив сок.
Венгерский насыпной яблочный пирог
Яблоки пропитывают сухие слои муки и манки, а сливочное масло образует румяную корочку.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 65 г
- Сахар
- 85 г
- Крупа манная
- 80 г
- Разрыхлитель
- 2 г
- Корица молотая
- 1 г
- Масло сливочное
- 60 г
- Яблоки очищенные
- 450 г
Как приготовить
Шаг 2
В форму 18 см с пергаментом насыпьте треть сухой смеси, выложите половину яблок. Повторите слои и закройте оставшейся сухой смесью. Натрите сверху холодное масло и посыпьте 10 г сахара.
Шаг 3
Выпекайте при 180°C 45-50 минут. Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы влажные слои окрепли.
Приготовьте ещё
Гарниры
Молодой картофель с двумя видами грибов
Тёплый картофельный гарнир объединяет жареные шампиньоны и маринованные опята.
Салаты
Куриный салат Коронация с курагой и гранатом
Курица в пряном томатно-йогуртовом соусе с курагой.
Десерты
Фруктовые корзиночки из катаифи
Хрустящие гнёзда из тонких нитей теста с яблоками, грушами и мёдом.
Закуски
Курица, фаршированная блинами с грибами и яйцом
Праздничная холодная куриная нарезка с четырьмя блинными рулетами внутри.
Десерты
Медовый мусс на желтках и пастеризованном белке
Воздушный медовый мусс из заваренных желтков и взбитого белка.
Выпечка
Хлебная шарлотка с яблоками
Слоёный десерт из подсохшего белого хлеба и яблок в яично-молочной заливке.
Вторые блюда
Перцы с индейкой и куриной печенью под сыром
Половинки сладкого перца запекаются с мясной начинкой и моцареллой.
Венгерский насыпной яблочный пирог
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 65 г |
| Сахар | 85 г |
| Крупа манная | 80 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Корица молотая | 1 г |
| Масло сливочное | 60 г |
| Яблоки очищенные | 450 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку, манку, 75 г сахара, разрыхлитель и корицу. Яблоки крупно натрите, сохранив сок.
- 2. В форму 18 см с пергаментом насыпьте треть сухой смеси, выложите половину яблок. Повторите слои и закройте оставшейся сухой смесью. Натрите сверху холодное масло и посыпьте 10 г сахара.
- 3. Выпекайте при 180°C 45-50 минут. Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы влажные слои окрепли.
Обсуждение