Шаг 1
Промойте рис. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. В толстостенной кастрюле обжарьте овощи на растительном масле 5-6 минут, добавьте половину чеснока.
Бурый рис с креветками и кальмаром
Овощи и бурый рис готовятся отдельно от морепродуктов, чтобы креветки и кальмар сохранили мягкость.
Подготовка15 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Рис бурый
- 280 г
- Креветки сырые очищенные
- 250 г
- Кальмары очищенные
- 250 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Морковь
- 180 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло растительное
- 20 мл
- Масло сливочное
- 20 г
- Вода
- 700 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Всыпьте рис, влейте горячую воду и посолите. Накройте и варите при слабом кипении по инструкции на упаковке, обычно 35-45 минут. При необходимости доливайте горячую воду.
Шаг 3
Кальмар нарежьте кольцами, морепродукты обсушите. На сковороде растопите сливочное масло с оставшимся чесноком. Готовьте креветки 2 минуты, добавьте кальмар и обжаривайте ещё 2 минуты до непрозрачности.
Шаг 4
Соедините готовые морепродукты с рисом, поперчите. Прогрейте вместе минуту и подавайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Цельнозерновые крекеры Грэм с мёдом
Тонкие хрустящие прямоугольники с мёдом и лёгким ароматом корицы.
Десерты
Быстрая шоколадная глазурь с растительным маслом
Гладкая шоколадная глазурь с небольшим количеством растительного масла.
Гарниры
Кукуруза в рукаве со сливочным маслом
Початки запекаются в закрытом рукаве и получаются сочными без предварительной варки.
Вторые блюда
Миш-маш с печёным перцем и брынзой
Болгарский завтрак из сладкого перца, яиц и брынзы с мягкой сочной текстурой.
Закуски
Баклажаны-веера с беконом и чесноком
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Бурый рис с креветками и кальмаром
Ингредиенты
| Рис бурый | 280 г |
| Креветки сырые очищенные | 250 г |
| Кальмары очищенные | 250 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 180 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 20 мл |
| Масло сливочное | 20 г |
| Вода | 700 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Промойте рис. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. В толстостенной кастрюле обжарьте овощи на растительном масле 5-6 минут, добавьте половину чеснока.
- 2. Всыпьте рис, влейте горячую воду и посолите. Накройте и варите при слабом кипении по инструкции на упаковке, обычно 35-45 минут. При необходимости доливайте горячую воду.
- 3. Кальмар нарежьте кольцами, морепродукты обсушите. На сковороде растопите сливочное масло с оставшимся чесноком. Готовьте креветки 2 минуты, добавьте кальмар и обжаривайте ещё 2 минуты до непрозрачности.
- 4. Соедините готовые морепродукты с рисом, поперчите. Прогрейте вместе минуту и подавайте.
Обсуждение