Шаг 1
Чернослив промойте, проверьте, что косточек нет. Молоко нагрейте почти до кипения.
Чернослив, томлённый в молоке
Мягкий чернослив в сладком молоке с тонкой запечённой пенкой.
Подготовка10 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Мягкий чернослив в сладком молоке с тонкой запечённой пенкой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 700 мл
- Чернослив без косточек
- 150 г
- Сахар
- 25 г
Как приготовить
Шаг 2
Залейте чернослив горячим молоком, накройте и оставьте на 30 минут. Добавьте сахар и перемешайте.
Шаг 3
Разделите вместе с молоком между четырьмя жаропрочными формами по 250 мл.
Шаг 4
Томите при 120 °C около 1 часа, пока чернослив не станет очень мягким, а на молоке не появится тонкая золотистая пенка.
Шаг 5
Подавайте в формах тёплым или полностью охлаждённым. Молоко подают вместе с черносливом.
Приготовьте ещё
Заготовки
Черноплодная рябина порционной заморозки
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки.
Выпечка
Слоистые цельнозерновые лепёшки на молоке
Четыре пресные лепёшки с тонкими масляными слоями и цельнозерновой мукой.
Соусы и заправки
Домашний натуральный йогурт
Несладкий йогурт из пастеризованного молока и свежего йогурта с живыми культурами.
Салаты
Грибной салат с помидорами и горошком
Маринованные грибы со свежими помидорами, зелёным горошком и репчатым луком.
Каши
Молочная каша «Дружба» с рисом и пшеном
Рис и пшено готовятся вместе, образуя мягкую сливочную кашу.
Закуски
Холодильные бурые помидоры с перцем
Плотные бурые помидоры в острой перечной заправке для подачи на следующий день.
Чернослив, томлённый в молоке
Ингредиенты
| Молоко | 700 мл |
| Чернослив без косточек | 150 г |
| Сахар | 25 г |
Мягкий чернослив в сладком молоке с тонкой запечённой пенкой.
Как приготовить
- 1. Чернослив промойте, проверьте, что косточек нет. Молоко нагрейте почти до кипения.
- 2. Залейте чернослив горячим молоком, накройте и оставьте на 30 минут. Добавьте сахар и перемешайте.
- 3. Разделите вместе с молоком между четырьмя жаропрочными формами по 250 мл.
- 4. Томите при 120 °C около 1 часа, пока чернослив не станет очень мягким, а на молоке не появится тонкая золотистая пенка.
- 5. Подавайте в формах тёплым или полностью охлаждённым. Молоко подают вместе с черносливом.
Обсуждение