Шаг 1
Разотрите мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и солью. Не взбивайте долго.
Шотландское песочное печенье
Рассыпчатое сливочное печенье без разрыхлителя. Тесто выпекается одним пластом и делится на прямоугольники по намеченным линиям.
Подготовка35 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 200 г
- Масло сливочное
- 120 г
- Сахар
- 65 г
- Сахар ванильный
- 5 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Всыпьте муку и соберите рассыпчатое тесто в плотный ком. Прижимайте лопаткой и ладонями, не вымешивая до эластичности. Оставьте на 20 минут в прохладе.
Шаг 3
Утрамбуйте в застеленную пергаментом форму примерно 18 на 18 см слоем около 1 см. Наметьте 16 прямоугольников и наколите вилкой.
Шаг 4
Выпекайте при 160 °C около 30-35 минут до светло-золотистого края. Пока пласт тёплый, прорежьте по намеченным линиям. Полностью остудите в форме.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Белые грибы в сметанной заливке
Порционный жульен без сыра: грибы запекаются под нежной смесью сметаны и яиц.
Десерты
Белый шоколад с малиной и взбитым ганашем
Четыре хрупких пирожных из тонких шоколадных пластинок, крема и свежей малины.
Заготовки
Яблочная аджика с морковью
Яблоки и морковь смягчают остроту чили и придают овощному соусу естественную сладость.
Закуски
Ржаные сэндвичи с сёмгой и укропным маслом
Небольшие закрытые треугольные бутерброды с мягкой рыбой и зелёным маслом.
Закуски
Запечённая фасоль с беконом и терияки
Красная фасоль с луком, чесноком и сладко-острой заправкой, слегка загустевшей в духовке.
Выпечка
Цельнозерновое песочное печенье с паприкой
Малосладкое рассыпчатое печенье с паприкой, имбирём и кардамоном.
Десерты
Нежный масляный бисквит с матча
Небольшой мягкий бисквит с лёгким оттенком чая матча и сливочным маслом.
Салаты
Картофельный салат с маринованными грибами
Отварной картофель с маринованными грибами, репчатым луком и подсолнечным маслом.
Шотландское песочное печенье
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 200 г |
| Масло сливочное | 120 г |
| Сахар | 65 г |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Разотрите мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и солью. Не взбивайте долго.
- 2. Всыпьте муку и соберите рассыпчатое тесто в плотный ком. Прижимайте лопаткой и ладонями, не вымешивая до эластичности. Оставьте на 20 минут в прохладе.
- 3. Утрамбуйте в застеленную пергаментом форму примерно 18 на 18 см слоем около 1 см. Наметьте 16 прямоугольников и наколите вилкой.
- 4. Выпекайте при 160 °C около 30-35 минут до светло-золотистого края. Пока пласт тёплый, прорежьте по намеченным линиям. Полностью остудите в форме.
Обсуждение