Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук мелко, картофель тонкими кружочками, морковь натрите.
Картофельная запеканка с курицей и морковью
Курица и тонкие картофельные ломтики запекаются слоями, а сыр добавляется ближе к концу.
Подготовка20 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Куриное филе грудки
- 500 г
- Картофель
- 800 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Морковь
- 150 г
- Сыр твёрдый
- 180 г
- Масло растительное
- 10 мл
- Вода
- 100 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте курицу с луком, солью и перцем. Смажьте форму маслом. Выложите половину курицы, моркови и картофеля, слегка посолите. Повторите слои.
Шаг 3
Влейте воду по краю и накройте фольгой. Запекайте 40-45 минут, до мягкости картофеля. Проверьте курицу: внутри должно быть не менее 74 °C.
Шаг 4
Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10-15 минут до румяной корочки. Перед нарезкой дайте постоять 5 минут.
Приготовьте ещё
Заготовки
Клубничное варенье с чёрным перцем и чили
Такое варенье интересно подать к сыру или несладкому тосту.
Выпечка
Морковные бабки с ромовым сиропом
Небольшие дрожжевые кексы с морковным пюре и апельсиновой цедрой.
Закуски
Фаршированные яйца с вялеными томатами
Половинки яиц с пикантной желтковой начинкой, пармезаном и тонкими лепестками овощей.
Заготовки
Фейхоа с сахаром без варки
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Десерты
Шоколадный мусс на сливках и пастеризованных яйцах
Воздушный холодный мусс из тёмного шоколада, взбитых сливок и белков.
Выпечка
Оладьи с рикоттой и карамельными яблоками
Воздушные кефирные оладьи с нежным сыром и тёплой яблочной добавкой.
Выпечка
Малиновый кекс с апельсиновой цедрой
Плотный масляный кекс с малиной, корицей и тонким апельсиновым ароматом.
Картофельная запеканка с курицей и морковью
Ингредиенты
| Куриное филе грудки | 500 г |
| Картофель | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Сыр твёрдый | 180 г |
| Масло растительное | 10 мл |
| Вода | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Курицу нарежьте небольшими кусочками, лук мелко, картофель тонкими кружочками, морковь натрите.
- 2. Смешайте курицу с луком, солью и перцем. Смажьте форму маслом. Выложите половину курицы, моркови и картофеля, слегка посолите. Повторите слои.
- 3. Влейте воду по краю и накройте фольгой. Запекайте 40-45 минут, до мягкости картофеля. Проверьте курицу: внутри должно быть не менее 74 °C.
- 4. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10-15 минут до румяной корочки. Перед нарезкой дайте постоять 5 минут.
Обсуждение