Шаг 1
Смешайте яйцо с 25 г сахара, кефиром, растопленным остывшим маслом и рикоттой. Вмешайте муку с разрыхлителем, оставьте 10 минут.
Оладьи с рикоттой и карамельными яблоками
Воздушные кефирные оладьи с нежным сыром и тёплой яблочной добавкой.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйцо
- 1 шт.
- Кефир
- 250 мл
- Мука пшеничная
- 150 г
- Сахар
- 90 г
- Масло сливочное
- 60 г
- Рикотта
- 50 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Яблоки очищенные
- 250 г
- Соль
- 1 г
- Масло растительное
- 20 мл
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте яблоки кубиками, положите в сковороду с 65 г сахара. Нагревайте на среднем огне, перемешивая, пока сахар растает, а яблоки станут мягкими и золотистыми, около 8-10 минут. Добавьте соль.
Шаг 3
Жарьте небольшие оладьи на смазанной растительным маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с яблоками.
Приготовьте ещё
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Заготовки
Запечённая черноплодная рябина с сахаром
Это ягодная добавка к десертам, которую хранят охлаждённой.
Вторые блюда
Взбитая яичница с молоком
Мягкая яичница небольшими нежными складками, приготовленная на слабом огне.
Вторые блюда
Домашние двойные бургеры с луком и перцем
Две тонкие мясные котлеты, расплавленный сыр и подрумяненные овощи в подсушенной булочке.
Десерты
Клубника с кедровыми орехами и сгущёнкой
Свежая клубника с кедровыми орехами, мятой и сгущённым молоком.
Первые блюда
Куриный суп с говяжьими фрикадельками и клёцками
Ароматный бульон с мясными шариками и нежным заварным тестом.
Закуски
Круассаны с колбасками, вялеными томатами и каперсами
Сытные круассаны с горячей мясной начинкой и расплавленным сыром.
Салаты
Творожный салат «Снегурочка» с огурцом
Мягкий творог с огурцом, укропом и чесноком в сметанной заправке.
Оладьи с рикоттой и карамельными яблоками
Ингредиенты
| Яйцо | 1 шт. |
| Кефир | 250 мл |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Сахар | 90 г |
| Масло сливочное | 60 г |
| Рикотта | 50 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Яблоки очищенные | 250 г |
| Соль | 1 г |
| Масло растительное | 20 мл |
Как приготовить
- 1. Смешайте яйцо с 25 г сахара, кефиром, растопленным остывшим маслом и рикоттой. Вмешайте муку с разрыхлителем, оставьте 10 минут.
- 2. Нарежьте яблоки кубиками, положите в сковороду с 65 г сахара. Нагревайте на среднем огне, перемешивая, пока сахар растает, а яблоки станут мягкими и золотистыми, около 8-10 минут. Добавьте соль.
- 3. Жарьте небольшие оладьи на смазанной растительным маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с яблоками.
Обсуждение