Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами. Обжаривайте на половине масла 10-12 минут, добавив сахар и щепотку соли. Перец нарежьте полосками и отдельно обжарьте на оставшемся масле 5 минут.
Домашние двойные бургеры с луком и перцем
Две тонкие мясные котлеты, расплавленный сыр и подрумяненные овощи в подсушенной булочке.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 600 г
- Булочки для бургеров
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 250 г
- Перец сладкий
- 200 г
- Сыр твёрдый
- 160 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Сахар
- 10 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разделите фарш на восемь частей. Сформируйте тонкие котлеты немного шире булочек, посолите и поперчите.
Шаг 3
Жарьте котлеты на разогретой сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до 71 °C внутри. В конце положите сверху сыр и дайте ему расплавиться.
Шаг 4
Булочки разрежьте и подсушите срезами вниз на сухой сковороде. Соберите каждый бургер из двух котлет с сыром, лука и сладкого перца.
Приготовьте ещё
Соусы и заправки
Соус из печёных томатов и красного перца
Овощной соус с запечённым луком, чесноком, тимьяном и розмарином.
Салаты
Куриный салат с чёрной редькой и черносливом
Отварная курица с острой редькой и мягкими сладкими полосками чернослива.
Соусы и заправки
Домашний майонез на пастеризованном желтке
Небольшая порция густого майонеза с горчицей и лимонным соком.
Соусы и заправки
Огуречный релиш с двумя видами горчицы
Мелко нарезанные огурцы, сладкий перец и лук в кисло-сладкой горчичной заправке.
Выпечка
Слоёные розочки с яблоками
Яблочные дольки образуют лепестки внутри хрустящих слоёных рулетиков.
Вторые блюда
Картофельная запеканка с курицей и морковью
Курица и тонкие картофельные ломтики запекаются слоями, а сыр добавляется ближе к концу.
Выпечка
Рисовое печенье с имбирём
Небольшое сливочное печенье из цельнозерновой рисовой муки с лёгким имбирным ароматом.
Домашние двойные бургеры с луком и перцем
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 600 г |
| Булочки для бургеров | 4 шт. |
| Лук репчатый | 250 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Сыр твёрдый | 160 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Сахар | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук нарежьте полукольцами. Обжаривайте на половине масла 10-12 минут, добавив сахар и щепотку соли. Перец нарежьте полосками и отдельно обжарьте на оставшемся масле 5 минут.
- 2. Разделите фарш на восемь частей. Сформируйте тонкие котлеты немного шире булочек, посолите и поперчите.
- 3. Жарьте котлеты на разогретой сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до 71 °C внутри. В конце положите сверху сыр и дайте ему расплавиться.
- 4. Булочки разрежьте и подсушите срезами вниз на сухой сковороде. Соберите каждый бургер из двух котлет с сыром, лука и сладкого перца.
Обсуждение